Aktualizacja: 10.09.2013 03:21 Publikacja: 10.09.2013 01:21
Foto: 123RF
Rz: Skąd się wzięła herbata w Europie?
Marta Turczyńska:
Herbata dotarła do Europy dzięki Holendrom, a do Polski dzięki Francuzom. Na początku była uznawana za lek oraz za napój osób szlachetnie urodzonych, dopiero później weszła do powszechnego użycia.
Skąd pochodzą spożywane dziś przez nas herbaty?
Najwięcej herbat uprawia się w Chinach, Japonii i Indiach. Najczęściej pochodzą więc one z Cejlonu i Assamu.
Są jakieś światowe herbaciane perełki?
Jedną z nich jest zielona herbata Gyukuro, co dosłownie oznacza „szlachetne krople rosy". W trakcie jej hodowli – a konkretnie pod sam koniec – plantacje są zasłaniane bambusowymi matami, przez co dopływ światła do niej jest ograniczony. Wpływa to na jej kolor i smak – jest słodsza niż zwykła herbata zielona. Najrzadsze na świecie są z kolei herbaty żółte.
Czym się charakteryzują?
Herbata żółta powstała w trakcie obróbki herbaty zielonej. Zielonych herbat nie poddaje się procesom fermentacji. Ale gdy zostanie poddana lekkiej fermentacji, nabiera innego smaku i zapachu. Ma więc smak pomiędzy herbatą zieloną a białą, ale jest bardzo, bardzo rzadka. Z kolei herbatę białą zbiera się na wiosnę i tylko z samych pączków. Podobnie jak herbata zielona jest poddawana tylko suszeniu.
Czy herbaty ze względu na gatunki różnią się właściwościami?
Herbaty czerwone PU-erh i herbaty zielone przyspieszają procesy metaboliczne. Herbaty zielone i białe zapobiegają starzeniu się komórek i rozwojowi nowotworów. Herbaty PU-erh obniżają również poziom złego cholesterolu. Herbaty czarne, ze względu na proces fermentacji, mają działanie rozgrzewające.
A czy to prawda, że herbata może bardziej pobudzać niż kawa?
Herbata pobudza w inny sposób. Kawa „daje kopa" dosyć szybko, po mniej więcej pół godziny, ale pobudzenie nie trwa zbyt długo. W przypadku herbaty nie jest to tak gwałtowne, a jednocześnie utrzymuje się ono na stałym poziomie przez dosyć długi czas.
Teina w herbacie czy kofeina w kawie – która jest bardziej szkodliwa?
To tak naprawdę ten sam związek chemiczny. I jest tak samo nieszkodliwy. Dwie czy trzy filiżanki kawy dziennie mają działanie antynowotworowe i zmniejszają ryzyko chorób serca.
© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: Rzeczpospolita
Rz: Skąd się wzięła herbata w Europie?
Marta Turczyńska:
Święta już za dwa tygodnie, w związku z czym wiele osób zastanawia się, czy do tego czasu spadnie śnieg. Najnowsza prognoza IMGW na 10 dni wskazuje jednak, że w przyszłym tygodniu możemy spodziewać się nawet 12 stopni, a to może skutecznie oddalać szanse na białe Boże Narodzenie.
Nie możemy narzekać na współpracę z rządem przy usuwaniu skutków powodzi. Wiadomo, że chciałoby się więcej i szybciej, ale wszystko jest robione sprawnie – mówi w rozmowie z „Rzeczpospolitą” burmistrz Głuchołaz Paweł Szymkowicz.
"Dzięki protestowi kilkudziesięciu z nas tematy klimatyczne, klimatolodzy i wypowiedzi rządu w tej sprawie, pojawiły się w telewizji i gazetach częściej niż przez cały ostatni rok. To pokazuje, że nasza metoda działa" – podkreślają aktywiści grupy Ostatnie Pokolenie. „Blokady ulic to nasza ostatnia deska ratunku. Nie chcemy utrudniać wam życia ani kierować waszego gniewu przeciwko nam" – zaznaczają.
Decyzją internautów Młodzieżowym Słowem Roku 2024 zostało słowo "sigma". Wyjaśniamy, co właściwie oznacza.
Bank zachęca rodziców do wprowadzenia swoich dzieci w świat finansów. W prezencie można otrzymać 200 zł dla dziecka oraz voucher na 100 zł dla siebie.
W województwie warmińsko-mazurskim kobieta została raniona w okolicy miejsca, w którym odbywały się policyjne ćwiczenia. Trwa śledztwo, które ma wyjaśnić, jak doszło do zdarzenia.
W sondażu United Surveys dla „Dziennika Gazety Prawnej” i RMF FM uczestników spytano o to, który z liderów koalicji rządzącej jest dla nich największym rozczarowaniem.
Po medialnej burzy dwie prywatne stacje telewizyjne w Polsce trafią na listę spółek pod specjalną ochroną. Co to oznacza?
Prezes RM będzie mógł rozporządzeniem wskazać obszar granicy, na którym przez 60 dni nie będzie możliwe przyjmowanie wniosków o ochronę międzynarodową.
Na konflikcie o telewizje TVN i Polsat może stracić koalicja rządząca, bo niekoniecznie z działaniami ocenianymi przez część obywateli jako cenzura będzie jej do twarzy – uważa politolog, prof. Uniwersytetu Warszawskiego, Rafał Chwedoruk,
Rząd Donalda Tuska chroni swoich sojuszników. Ale zarazem trudno dyskutować z faktem, że w dobie wojen hybrydowych jest to ważne dla polskiej demokracji.
Wieść gminna niosła, że amerykański Warner Bros Discovery zamierza sprzedać TVN Węgrom lub Czechom. Ale ja się z decyzji premiera cieszę. Dopisuję ją do mojej prywatnej listy „kamieni milowych” na drodze do przywrócenia praworządności w Polsce.
Zapowiedź umieszczenia telewizji TVN i Polsat na liście polskich firm strategicznych to symbol czasów, w których przyszło nam żyć. Coś, co wczoraj wydawałoby się niemożliwe, jutro może być oczywiste.
Premier Donald Tusk w czasie wspólnej konferencji prasowej z premierem Estonii Kristenem Michalem zapowiedział dopisanie TVN i Polsatu do wykazu firm strategicznych.
Masz aktywną subskrypcję?
Zaloguj się lub wypróbuj za darmo
wydanie testowe.
nie masz konta w serwisie? Dołącz do nas
