Wydobywano z niej sól już pod koniec epoki kamienia. Odkrycia dokonali francuscy archeolodzy z CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique i z Uniwersytetu Lyon-2. Zespołem kierowała dr Catherine Marro. Kopalnia znajduje się w miejscowości Duzdagi w regionie Araxe w Azerbejdżanie.
Początki wydobycia miały miejsce 4500 lat p.n.e. Około 1000 lat później eksploatacja kopalni stała się intensywna. Świadczą o tym setki kilofów i młotków znajdowanych przez archeologów u wejścia do prehistorycznych podziemnych chodników. Narzędziom górniczym towarzyszą również ułamki glinianych naczyń - według wstępnych ustaleń, pochodzą z epoki brązu.
Eksploatowany pokład kamiennej soli powstał jako osad po wyparowaniu zbiornika wodnego, słonego jeziora lub zatoki morskiej.
W pradziejach Kaukazu było to podstawowe źródło soli jadalnej, oprócz soli odparowywanej na słońcu z wody morskiej.
Kopalnia w Duzdagi znajdowała się w pobliżu szlaku jedwabnego, na jego odcinku między Tabrizem w Iranie i Konstantynopolem.
