Według danych Departamentu Rolnictwa (USDA) detaliści płacą już od 2,80 do 2,89 dolara za tuzin dużych białych jajek klasy A na Środkowym Zachodzie. Według danych zebranych przez Briana Earnesta, głównego analityka branży w Cobank, który świadczy usługi finansowe dla agrobiznesu, to ponad dwukrotnie więcej, ponieważ cena tuzina jajek tej klasy w marcu wynosiła około 1,25 dolara – informuje CNN.
Zazwyczaj duże białe jaja w tym regionie kosztują od 0,70 do 1,10 dol. za tuzin, powiedział Earnest, który zauważył, że ceny na Środkowym Zachodzie stanowią krajowy punkt odniesienia. W okolicach Wielkanocy, kiedy popyt jest bardzo wysoki, ceny te zazwyczaj osiągają około 2 dolarów za tuzin. W tym roku jednak będzie znacznie drożej.
Wyższe koszty paszy i trudności w utrzymaniu łańcuchów dostaw spowodowały, że wiele artykułów spożywczych stało się w tym roku droższe, a jaja nie są tu wyjątkiem. Jednak ten szczególny wzrost cen jest napędzany dodatkowo przez wysoce zjadliwą ptasią grypę, którą wykryto w stadach w całym kraju. To najgorsza epidemia ptasiej grypy w USA od 2015 roku.
Chociaż grypa jest śmiertelna dla drobiu, to według Centrum Kontroli Chorób jest „przede wszystkim problemem zdrowotnym zwierząt”, a „zagrożenie dla zdrowia ogółu społeczeństwa związane z obecnymi wirusami ptasiej grypy H5N1 jest niskie”. Ponieważ grypa jest tak zaraźliwa i śmiertelna dla ptaków, protokół USDA wymaga od hodowców wybijania całych zarażonych stad w celu ograniczenia rozprzestrzeniania się choroby. W stanie Iowa, wiodącym w USA producencie jaj, trzeba było wybić aż 11,2 mln kur niosek – z 56 mln znajdujących się w całym stanie. Ten szczególny szczep grypy jest przenoszony przez dzikie ptaki wędrowne, których sezon migracji trwa zwykle od marca do maja.
Z rosnącymi cenami jajek muszą radzić sobie sieci handlowe, które w okolicach Wielkanocy boja się podnosić ceny. Dlatego też zamiast podwyżek rezygnują ze specjalnych promocji na jaka kurze.
