Drożyzna i chęć ratowania żywności pcha nas po zakupy z przeceny. „To już nie wstyd”

Firma wpływu społecznego Too Good To Go sygnalizuje wyraźną zmianę podejścia polskich konsumentów do zakupów żywności.

Z najnowszego badania przeprowadzonego na jej zlecenie przez firmę Opinia24, które „Rzeczpospolita” poznała jako pierwsza, wynika, że aż 75 proc. z nas podejmuje działania, by ograniczyć wydatki spożywcze. 30 proc. robi to regularnie, a 45 proc. od czasu do czasu. Szukanie tańszego, ale nadal dobrego jedzenia, stało się dla większości nową praktyką.

Duma z zakupów z przeceny

Co za tym stoi? Oczywiście rosnące jeszcze niedawno jak szalone ceny żywności. I choć dziś inflacja nie straszy już tak mocno jak w latach 2022–2023, to przeciętny koszyk zakupowy jest o kilkadziesiąt procent droższy niż kilka lat temu. Jak jednak pokazuje badanie Too Good To Go i Opinia24, kupowanie jedzenia z krótkim terminem przydatności za mniej, to nie tylko sposób na oszczędność, ale także czynność, która sprawia… przyjemność.

Czytaj więcej

Dane gospodarcze

Niespodzianka. RPP obniżyła stopy procentowe

Rada Polityki Pieniężnej obniżyła na lipcowym posiedzeniu stopy procentowe o 25 punktów bazowych,...

Okazuje się, że 48 proc. z nas odczuwa satysfakcję, gdy kupi tańsze jedzenie, a 8 proc. wręcz dumę. Jednocześnie aż 94 proc. chciałoby, aby produkty o krótkim terminie przydatności były przeceniane tuż przed upływem daty ważności, co może pozytywnie wpłynąć na zmniejszenie skali marnowanego jedzenia przez biznesy spożywcze. W zmianie podejścia do zakupu żywności z krótkim terminem przydatności pomagają też coraz częściej pojawiające się informacje na ten temat.

Badania Komisji Europejskiej, o których pisaliśmy pod koniec zeszłego roku, pokazują, że błędna interpretacja dat przydatności do spożycia, czyli „najlepiej spożyć przed” oraz „należy spożyć do” odpowiada za 10 proc. marnowanego jedzenia w Unii Europejskiej. Różnica pomiędzy tymi wskazaniami jest tymczasem znacząca, ponieważ pierwszy zapis wskazuje na jakość produktu, którą producent gwarantuje utrzymać do wskazanego terminu, zaś drugi informuje o kwestii bezpieczeństwa. Termin „należy spożyć do” dotyczy mięsa czy świeżych ryb i kiedy minie, produktów jeść nie wolno.

W zeszłorocznym badaniu Opinia24 dla Too Good To Go 67 proc. osób przyznało, że spożywa jedzenie, kiedy termin przydatności do spożycia minął, przy czym 34 proc. z nich sięga po produkty niezależnie od terminu „najlepiej spożyć przed” i „należy spożyć do”. Aż 52 proc. badanych przyznało przy tym, że nie potrafi rozróżnić tych pojęć na opakowaniach produktów spożywczych. To jednak i tak poprawa, bo dane PROM (Program Racjonalizacji i Ograniczenia Marnotrawstwa Żywności) z 2019 r. wskazywały na 64 proc.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Chiny oszczędzają głównych producentów koniaku w UE. Zwolnią ich z ceł

W sobotę, 5 lipca, wejdą w życie nowe chińskie cła na brandy importowaną z Unii Europejskiej. W o...

Wśród najczęstszych motywacji do sięgania po żywność po dacie badani wskazywali wychowanie (65 proc.), chęć oszczędności (43 proc.) i dbanie o środowisko (29 proc.). Okazało się też, że najśmielej spożywanymi produktami po terminie są produkty suche, takie jak makarony, ryż, mąka (48 proc.), przyprawy (46 proc.), słodycze (45 proc.) i przekąski, np. chipsy czy orzeszki ziemne (36 proc.).

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego zbadała kilka lat temu, jak zachowują się różne produkty spożywcze, na których widnieje zalecenie „należy spożyć do”, po wskazanej na opakowaniu dacie. Okazało się, że nic złego nie działo się z nimi nawet w okresie do sześciu miesięcy po tej dacie. Nadal nadawały się do spożycia, pod warunkiem, że były przechowywane zgodnie z zaleceniami.

Walka z marnowaniem żywności

Sięganie po żywność z krótkim terminem przydatności oraz po tym, jak przekroczy ona datę „najlepiej spożyć przed” przyczynia się do ograniczenia skali marnowania żywności. W ten proces wpisują się też działania Too Good To Go. Jej aplikacja pozwala ratować nadwyżkowe jedzenie z restauracji, piekarni czy supermarketów, oferując je w formie Paczek Niespodzianek. W Polsce z aplikacji korzysta już 4,5 mln użytkowników, którzy każdego dnia mogą polować na to, czego nie udało się sprzedać. Wszystko to nawet za 1/4 ceny wyjściowej. Jak wylicza Too Good To Go, zakup jednej Paczki Niespodzianki tygodniowo, np. w supermarkecie za 11,99 zł, ale o wartości 36 zł, może przynieść oszczędności sięgające 1250 zł rocznie.