Szampański rok szampana. Odrodzenie po fatalnej zapaści

Producenci szampana mogą strzelać korkami – 2021 przyniósł solidne odbicie po fatalnym pandemicznym roku.

Publikacja: 20.01.2022 14:05

Szampański rok szampana. Odrodzenie po fatalnej zapaści

Foto: Bloomberg

Sprzedaż francuskiego szampana wzrosła w 2021 roku do rekordowej wartości 5,5 mld euro. Popyt rósł pomimo utrzymujących się ograniczeń pandemicznych, które utrudniają działalność restauracjom i barom. Utrudnienia w funkcjonowaniu gastronomii nie przeszkodziły jednak szampanom w zalewaniu rynku – sprzedano około 322 mln butelek, o 32 procent więcej niż w 2020 roku, gdy sprzedaż załamała się z powodu pandemii Covid-19. Spadek był wtedy głęboki – o 20 procent.

Łączny wzrost o 32 procent oznacza, że rynek szampana odrobił straty z nawiązką. Stało się tak nie tylko dzięki rodzimemu rynkowi – jak podaje stowarzyszenie Comité Champagne we Francji odnotowano 25 proc. wzrostu i sprzedano 142 mln butelek, ale także dzięki rekordowemu eksportowi. Zagraniczni klienci kupili 180 mln butelek szampana.

Według Comité Champagne tylko część wzrostu popytu stanowiło uzupełnianie zapasów przez restauracje. W związku z obostrzeniami, które ograniczają ruch turystyczny coraz więcej osób pije szampana w domach.

- Klienci zdecydowali się rozpieszczać się w domu i stworzyć sobie nowe chwile na zabawę i dzielenie się, pomimo ponurej atmosfery – twierdzi, w cytowanym przez „The Guardian” komunikacie Comité Champagne.

Boom na szampana nastąpił w momencie, w którym winnice nie miały szczęścia. Silnie przymrozki wiosną, a następnie ulewne deszcze w lecie spustoszyły winnice we Francji, co przełoży się na małą liczbę butelek z rocznika 2021. Równocześnie popyt nieco zaskoczył niektórych producentów – Dom Perignon i Moët & Chandon miały chwilowe problemy z dostawami, a szampany Ruinart były momentami niedostępne w Hiszpanii.

Tradycyjnie jednak producenci szampana trzymają miliony butelek w piwnicach, więc o stałość dostaw nie trzeba się martwić.

Czytaj więcej

Francuski koniak znów na topie. Sprzedaż wystrzeliła

Sprzedaż francuskiego szampana wzrosła w 2021 roku do rekordowej wartości 5,5 mld euro. Popyt rósł pomimo utrzymujących się ograniczeń pandemicznych, które utrudniają działalność restauracjom i barom. Utrudnienia w funkcjonowaniu gastronomii nie przeszkodziły jednak szampanom w zalewaniu rynku – sprzedano około 322 mln butelek, o 32 procent więcej niż w 2020 roku, gdy sprzedaż załamała się z powodu pandemii Covid-19. Spadek był wtedy głęboki – o 20 procent.

Łączny wzrost o 32 procent oznacza, że rynek szampana odrobił straty z nawiązką. Stało się tak nie tylko dzięki rodzimemu rynkowi – jak podaje stowarzyszenie Comité Champagne we Francji odnotowano 25 proc. wzrostu i sprzedano 142 mln butelek, ale także dzięki rekordowemu eksportowi. Zagraniczni klienci kupili 180 mln butelek szampana.

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Przemysł spożywczy
Angielskie puby szykują dodatkowe 10 mln kufli piwa na finał Euro 2024
Przemysł spożywczy
Owady wchodzą na talerze. Osiem gatunków insektów czeka na zezwolenie UE
Przemysł spożywczy
Niemcy odpadły z Euro, ale zarabiają na mistrzostwach. Tak wzrosła sprzedaż
Przemysł spożywczy
Indykpol znowu zmieni właściciela. Po wyjściu z giełdy przejął go Drosed
Materiał Promocyjny
Mazda CX-5 – wszystko, co dobre, ma swój koniec
Przemysł spożywczy
Olej spożywczy w cysternach po chemikaliach. Afera w Chinach
Materiał Promocyjny
Branża bankowa gorszy okres ma za sobą