Nowe ustalenia naukowców. Ta oliwa wspiera pracę mózgu

Oliwa z oliwek stanowi podstawę diety śródziemnomorskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Dotąd niewiele jednak było wiadomo na temat jej wpływu na funkcjonowanie mózgu. Wyjaśniają to najnowsze badania hiszpańskich naukowców. 

Oliwa z oliwek pomaga zachować sprawność umysłu. Na czym polega jej działanie?

Badania przeprowadzone przez zespół naukowców z Uniwersytetu Rovira i Virgili w Hiszpanii potwierdziły, że spożywanie oliwy z oliwek pomaga zachować funkcje poznawcze mózgu u osób starszych. Przyczynia się do tego jej wpływ na mikrobiotę jelitową.

Aby to ustalić, naukowcy przeanalizowali dane zdrowotne 656 osób w wieku od 55 do 75 lat. Były to osoby w grupie podwyższonego ryzyka jeśli chodzi o choroby sercowo-naczyniowe. Zmagały się z nadwagą lub otyłością oraz zespołem metabolicznym. Ich stan zdrowia monitorowano przez dwa lata. Obserwacje uwzględniały spożycie różnych rodzajów oliwy, skład mikrobioty jelitowej oraz zmiany w funkcjach poznawczych.

Czytaj więcej

Choroby

Szczepionka przeciw półpaścowi może chronić przed inną groźną chorobą?

Coraz więcej badań wskazuje, że szczepienie przeciw półpaścowi może nie tylko chronić przed tą ch...

Badania wykazały, że u osób używających oliwy z oliwek zwiększyła się różnorodność bakterii w mikrobiocie jelitowej, co szło w parze z poprawą funkcji poznawczych mózgu.

– To pierwsze prospektywne badanie na ludziach, które konkretnie analizuje rolę oliwy z oliwek w interakcji między mikrobiotą jelitową a funkcjami poznawczymi – wyjaśnia Jiaqi Ni, główna autorka artykułu i badaczka na Wydziale Biochemii i Biotechnologii URV.

Nie każda oliwa pozytywnie oddziałuje na mózg. Musi spełniać jeden ważny warunek

Naukowcy podkreślają, że nie wszystkie oliwy z oliwek przynoszą korzyści funkcjom poznawczym. Badania wykazały istotną prawidłowość. Poprawę funkcji mózgu związaną z większą różnorodnością bakterii w układzie trawiennym zaobserwowano wyłącznie w przypadku spożywania oliwy z oliwek extra virgin. Oliwa rafinowana nie wykazała takich właściwości. 

W trakcie badań naukowcy zidentyfikowali rodzaj bakterii o nazwie Adlercreutzia, który może odpowiadać za korzystny wpływ spożycia oliwy virgin na zachowanie sprawności umysłowej.

Oliwa virgin to oliwa z pierwszego tłoczenia. Sok z oliwek jest otrzymywany w procesie mechanicznego tłoczenia na zimno. Dzięki temu oliwa zachowuje pełnię smaku i wartości odżywczych. Oliwa rafinowana jest poddawana obróbce przemysłowej, tracąc w tym procesie naturalne przeciwutleniacze, polifenole, witaminy i inne cenne związki bioaktywne.

Ważny wniosek z badań: Jakość spożywanego tłuszczu jest równie ważna, jak ilość

Odkrycie naukowców poszerza wiedzę o mechanizmach łączących zdrowie serca i mózgu z prawidłowym metabolizmem organizmu. Badania potwierdzają także, że rodzaj oliwy, którą wybieramy, ma znaczenie.