Do takiego nieoczekiwanego wniosku doszli naukowcy z jednego z najbardziej renomowanych uniwersytetów na świecie - University of California w Berkeley. Wiadomość o tym zamieszcza pismo "Cell Metabolism".
Niebezpieczny jest zwłaszcza zapach surowego lub podgrzewanego tłuszczu. Badania przeprowadzono na myszach. Podzielono je na trzy grupy. W pierwszej znalazły się myszy "normalne", w drugiej takie, którym częściowo zablokowano zmysł powonienia, w trzeciej były zwierzęta z wyjątkowo pobudzonym zmysłem powonienia. Każda grupę karmiono pożywieniem typu fast-food i ważono poszczególne osobniki przed rozpoczęciem diety i po jej zakończeniu.