Może spaść popyt na żywność

W grud­niu 2012 r. za żyw­ność i na­po­je bez­al­ko­ho­lo­we mo­że­my za­pła­cić o 3 – 4 proc. wię­cej niż przed ro­kiem – wy­ni­ka z naj­now­szej ana­li­zy In­sty­tu­tu Eko­no­mi­ki Rol­nic­twa i Go­spo­dar­ki Żyw­no­ścio­wej (IE­Ri­GŻ) po­świę­co­nej po­py­to­wi na żyw­ność, do któ­rej do­tar­ła „Rz".

Śred­nie tem­po pod­wy­żek bę­dzie wpraw­dzie wol­niej­sze niż w ubie­głym ro­ku, ale ce­ny czę­ści pro­duk­tów znacz­nie prze­kro­czą śred­ni po­ziom pod­wy­żek. W gru­pie tej mo­gą zna­leźć się ry­by, wie­przo­wi­na i jaj­ka. Te ostat­nie ze wzglę­du na ogra­ni­czo­ną po­daż, wy­wo­ła­ną głów­nie unij­nym na­ka­zem wy­mia­ny kla­tek dla kur, mo­gą we­dług IE­Ri­GŻ być na ko­niec ro­ku dro­ższe  niż w grud­niu 2011 r. o 15 – 20 proc.

Szy­bu­ją­ce w gó­rę ce­ny do­pro­wa­dzą do wzro­stu war­to­ści ryn­ku spo­żyw­cze­go w Pol­sce. Fir­ma ba­daw­cza PMR sza­cu­je, że mo­że ona w tym ro­ku uro­snąć o 3,4 proc. W mi­nio­nym się­gnę­ła 250 mld zł i by­ła o 3,7 proc. wy­ższa niż rok wcze­śniej.

Pod­wy­żki mo­gą jed­nak spra­wić, że ku­pi­my mniej żywności. – W 2012 ro­ku do­cho­dy re­al­ne go­spo­darstw do­mo­wych (czy­li sko­ry­go­wa­ne o po­ziom in­fla­cji – red.) bę­dą na nie­co ni­ższym po­zio­mie niż rok wcze­śniej. W tych wa­run­kach na­le­ży li­czyć się z nie­wiel­ką re­duk­cją kra­jo­we­go po­py­tu na żyw­ność – mó­wi Kry­sty­na Świe­tlik z IE­RI­GŻ. Sza­cu­je ona, że już w ubie­głym ro­ku prze­cięt­ne re­al­ne wy­dat­ki go­spo­darstw do­mo­wych na żyw­ność by­ły o ok. 2 proc. mniej­sze niż w ro­ku 2010.

We­dług IE­RI­GŻ do 203 sztuk, z 206 w 2011 ro­ku, mo­że spaść spo­ży­cie jaj w prze­li­cze­niu na jed­ne­go miesz­kań­ca. O po­nad 2 proc. zma­le­je prze­cięt­ne spo­ży­cie wie­przo­wi­ny. Spad­nie ta­kże spo­ży­cie ryb i ich prze­two­rów, ma­sła i pro­duk­tów zbo­żo­wych.