Rzeczpospolita
Ekonomia

Może spaść popyt na żywność

Polacy ograniczają zakupy drożejącej żywności. W tym roku spadnie spożycie mięsa, masła i jaj

Publikacja: 16.03.2012 02:31

Może spaść popyt na żywność

Foto: Fotorzepa, Jerzy Dudek JD Jerzy Dudek

Red

W grud­niu 2012 r. za żyw­ność i na­po­je bez­al­ko­ho­lo­we mo­że­my za­pła­cić o 3 – 4 proc. wię­cej niż przed ro­kiem – wy­ni­ka z naj­now­szej ana­li­zy In­sty­tu­tu Eko­no­mi­ki Rol­nic­twa i Go­spo­dar­ki Żyw­no­ścio­wej (IE­Ri­GŻ) po­świę­co­nej po­py­to­wi na żyw­ność, do któ­rej do­tar­ła „Rz".

Śred­nie tem­po pod­wy­żek bę­dzie wpraw­dzie wol­niej­sze niż w ubie­głym ro­ku, ale ce­ny czę­ści pro­duk­tów znacz­nie prze­kro­czą śred­ni po­ziom pod­wy­żek. W gru­pie tej mo­gą zna­leźć się ry­by, wie­przo­wi­na i jaj­ka. Te ostat­nie ze wzglę­du na ogra­ni­czo­ną po­daż, wy­wo­ła­ną głów­nie unij­nym na­ka­zem wy­mia­ny kla­tek dla kur, mo­gą we­dług IE­Ri­GŻ być na ko­niec ro­ku dro­ższe  niż w grud­niu 2011 r. o 15 – 20 proc.

Szy­bu­ją­ce w gó­rę ce­ny do­pro­wa­dzą do wzro­stu war­to­ści ryn­ku spo­żyw­cze­go w Pol­sce. Fir­ma ba­daw­cza PMR sza­cu­je, że mo­że ona w tym ro­ku uro­snąć o 3,4 proc. W mi­nio­nym się­gnę­ła 250 mld zł i by­ła o 3,7 proc. wy­ższa niż rok wcze­śniej.

Pod­wy­żki mo­gą jed­nak spra­wić, że ku­pi­my mniej żywności. – W 2012 ro­ku do­cho­dy re­al­ne go­spo­darstw do­mo­wych (czy­li sko­ry­go­wa­ne o po­ziom in­fla­cji – red.) bę­dą na nie­co ni­ższym po­zio­mie niż rok wcze­śniej. W tych wa­run­kach na­le­ży li­czyć się z nie­wiel­ką re­duk­cją kra­jo­we­go po­py­tu na żyw­ność – mó­wi Kry­sty­na Świe­tlik z IE­RI­GŻ. Sza­cu­je ona, że już w ubie­głym ro­ku prze­cięt­ne re­al­ne wy­dat­ki go­spo­darstw do­mo­wych na żyw­ność by­ły o ok. 2 proc. mniej­sze niż w ro­ku 2010.

We­dług IE­RI­GŻ do 203 sztuk, z 206 w 2011 ro­ku, mo­że spaść spo­ży­cie jaj w prze­li­cze­niu na jed­ne­go miesz­kań­ca. O po­nad 2 proc. zma­le­je prze­cięt­ne spo­ży­cie wie­przo­wi­ny. Spad­nie ta­kże spo­ży­cie ryb i ich prze­two­rów, ma­sła i pro­duk­tów zbo­żo­wych.

– Wy­da­wa­ło­by się, że po­pyt na pro­duk­ty spo­żyw­cze, szcze­gól­nie te pod­sta­wo­we, jest od­por­ny na wzrost cen. Jed­nak prze­kra­cza­ne z ro­ku na rok co­raz wy­ższe pro­gi ce­no­we bez wzro­stu przy­cho­dów spra­wia­ją, że prze­cięt­ny kon­su­ment jest zmu­szo­ny do ogra­ni­cze­nia za­ku­pów lub szu­ka­nia tań­szych za­mien­ni­ków – wska­zu­je An­drzej Gant­ner, dy­rek­tor ge­ne­ral­ny Pol­skiej Fe­de­ra­cji Pro­du­cen­tów Żyw­no­ści. Przy­kła­dem na to jest we­dług nie­go cu­kier.

Re­kor­do­we pod­wy­żki cen w ubie­głym ro­ku spra­wi­ły, że po­pyt na nie­go spadł o jed­ną dzie­sią­tą. – Do­szło do ab­sur­dal­nej sy­tu­acji, że cu­kier w Pol­sce był dwa i pół ra­za dro­ższy niż w Niem­czech, gdzie si­ła na­byw­cza kon­su­men­tów jest znacz­nie więk­sza – pod­kre­śla Gant­ner.

IE­Ri­GŻ pro­gno­zu­je, że w tym ro­ku spo­ży­cie cu­kru wzro­śnie o 0,5 kg, do 39,5 kg w prze­li­cze­niu na miesz­kań­ca. Bę­dzie jed­nak na­dal o 0,8 kg ni­ższe niż w 2010 ro­ku.

W ślad za dro­że­ją­cym mię­sem na po­pu­lar­no­ści mo­gą zy­skać pro­duk­ty z mle­ka.

– Więk­sza niż w 2011 r. bę­dzie też przy­pusz­czal­nie kon­sump­cja wa­rzyw i owo­ców, pod wa­run­kiem jed­nak, że zbio­ry nie bę­dą mniej­sze od ubie­gło­rocz­nych – uwa­ża Kry­sty­na Świe­tlik.

masz pytanie, wyślij e-mail do autorki b.drewnowska@rp.pl

© Licencja na publikację
© ℗ Wszystkie prawa zastrzeżone
Źródło: Rzeczpospolita

Handel Przemysł Spożywczy

W grud­niu 2012 r. za żyw­ność i na­po­je bez­al­ko­ho­lo­we mo­że­my za­pła­cić o 3 – 4 proc. wię­cej niż przed ro­kiem – wy­ni­ka z naj­now­szej ana­li­zy In­sty­tu­tu Eko­no­mi­ki Rol­nic­twa i Go­spo­dar­ki Żyw­no­ścio­wej (IE­Ri­GŻ) po­świę­co­nej po­py­to­wi na żyw­ność, do któ­rej do­tar­ła „Rz".

Pozostało 90% artykułu
Ministerstwo obrony wyda ponad 100 mln euro na modernizację samolotów transportowych
Biznes
Ministerstwo obrony wyda ponad 100 mln euro na modernizację samolotów transportowych
Nowe pełne energii BMW serii 1. Stworzone z myślą o Tobie. Zapytaj o ofertę
Materiał Promocyjny
Nowe pełne energii BMW serii 1. Stworzone z myślą o Tobie. Zapytaj o ofertę
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
CD Projekt odsłania karty. Wiemy, o czym będzie czwarty „Wiedźmin”
Biznes
CD Projekt odsłania karty. Wiemy, o czym będzie czwarty „Wiedźmin”
Jest porozumienie płacowe w Poczcie Polskiej. Pracownicy dostaną podwyżki
Biznes
Jest porozumienie płacowe w Poczcie Polskiej. Pracownicy dostaną podwyżki
Bartłomiej Kawałek, autor podcastu „Twój Biznes”
Biznes
Podcast „Twój Biznes”: Rok nowego rządu – sukcesy i porażki w ocenie biznesu
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Pierwsze strzelanie bojowe systemów artyleryjskich Homar-K odbyło się na poligonie w Ustce na począt
Biznes
Umowa na polsko-koreańską fabrykę amunicji rakietowej do końca lipca
Jaecoo J7 w leasingu od 1670 zł/mies.
Materiał Promocyjny
Jaecoo J7 w leasingu od 1670 zł/mies.
e-Wydanie