Grzyby mają dobry wpływ na naszą pamięć

Jak informuje "The New York Times”, naukowcy z Singapuru przeprowadzili badania, z których wynika, że jedzenie grzybów może zmniejszać ryzyko łagodnych zaburzeń poznawczych oraz problemów z pamięcią.

Aktualizacja: 20.03.2019 13:15 Publikacja: 20.03.2019 13:08

Grzyby mają dobry wpływ na naszą pamięć

Foto: AdobeStock

Jak pisze "The New York Times”, naukowcy z Singapuru w swoim badaniu wykorzystali dane dotyczące 663 mężczyzn oraz kobiet w wieku powyżej 60 lat. Osoby te zapisywały informacje o swojej diecie, uwzględniając spożywanie sześciu rodzajów powszechnie konsumowanych grzybów.

Czytaj także: Ostrożnie z leśnymi grzybami

 

 

Za pomocą szczegółowych wywiadów i testów, badacze oceniali funkcje poznawcze. Po sprawdzeniu wielu czynników zdrowotnych, behawioralnych i społeczno-ekonomicznych, w tym spożycia mięsa, zielonych warzyw, owoców i orzechów, naukowcy odkryli, że w porównaniu z tymi, którzy spożywali mniej niż jedną porcję grzybów tygodniowo (około 140 g), ci, którzy spożyli od jednej do dwóch porcji mieli o 43 proc. mniejsze szanse na wystąpienie zaburzeń. U ludzi, którzy jedli więcej niż dwie porcje, ryzyko to było mniejsze o 52 proc..

Naukowcy przypuszczają, że związane jest to z zawartymi w grzybach przeciwutleniaczami, które mogą hamować gromadzenie się w mózgu beta-amyloidu oraz białek, związanych z występowaniem choroby Alzheimera. Badacze uważają, że "konsumpcja grzybów może być potencjalnym środkiem spowalniającym spadek funkcji poznawczych i neurodegenerację u starszych osób". 

Jak pisze "The New York Times”, naukowcy z Singapuru w swoim badaniu wykorzystali dane dotyczące 663 mężczyzn oraz kobiet w wieku powyżej 60 lat. Osoby te zapisywały informacje o swojej diecie, uwzględniając spożywanie sześciu rodzajów powszechnie konsumowanych grzybów.

Czytaj także: Ostrożnie z leśnymi grzybami

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Nauka
Czy mała syrenka musi być biała?
Nauka
Nie tylko niesporczaki mają moc
Nauka
Kto przetrwa wojnę atomową? Mocarstwa budują swoje "Arki Noego"
Nauka
Czy wojna nuklearna zniszczy cała cywilizację?
Nauka
Niesporczaki pomogą nam zachować młodość? „Klucz do zahamowania procesu starzenia”