Robert Mazurek: Stare górą!

I co z tego, że robią również wina białe czy różowe, niektóre naprawdę przednie, skoro publika wie swoje – Rioja to wina czerwone. A skoro cała Hiszpania jest z nich dumna, to chwyćmy byka za rogi, choć pisanie o winach stamtąd to proszenie się o awanturę. Oj, tak, fani nie zniosą krytycznego słowa, a przecież wielu producentów z Rioja wyznawało ostatnimi laty prymat beczki nad owocem. Dostawaliśmy więc gęste, ciężkie, waniliowe monstra, które co prawda znajdowały amatorów, ale przecież nie tego tam szukamy.

Publikacja: 12.02.2021 18:00

Trinidad del Conde de Hervias 2018 110 zł Torre del Conde de Hervias 2013 160 zł Conde de Hervias 20

Trinidad del Conde de Hervias 2018 110 zł Torre del Conde de Hervias 2013 160 zł Conde de Hervias 2010 240 zł

Foto: Rafa-wino.pl

Tam, czyli gdzie? Na północy Hiszpanii, jakieś sto kilometrów na południe od Bilbao. W Torremontalbo, niemal opuszczonej wiosce nad Ebro, wszystko jest stare, nie tylko gotycka wieża obronna, ale przede wszystkim winne krzewy na wzgórzach. Pierwsze zasadzili ponad 150 lat temu don Nicanor Manso de Zúniga, hrabia Hervías, i jego brat don Victor Cruz. Krzewy przetrwały jakimś cudem atak żarłocznej mszycy filoksery, która zniszczyła europejskie winiarstwo. Jeszcze dwa trudne słowa i pijemy. Pierwsze to tempranillo, podstawowa tutejsza odmiana, która musi być w każdym – i to drugie z zapowiadanych słów – kupażu, czyli winie z różnych szczepów. Tempranillo, dodajmy, uprawiali jeszcze w średniowieczu cystersi, zakon najbardziej zasłużony dla europejskiego winiarstwa, a w Rioja często trafia do jednej beczki z garnachą i graciano, choć może występować solo.

„Rzeczpospolita” najbardziej opiniotwórczym medium października!
Rzetelne informacje, pogłębione analizy, komentarze i opinie. Treści, które inspirują do myślenia. Oglądaj, czytaj, słuchaj.

Czytaj za 9 zł miesięcznie!
Plus Minus
„Ilustrownik. Przewodnik po sztuce malarskiej": Złoto na palecie, czerń na płótnie
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Plus Minus
„Indiana Jones and the Great Circle”: Indiana Jones wiecznie młody
Plus Minus
„Lekcja gry na pianinie”: Duchy zmarłych przodków
Plus Minus
„Odwilż”: Handel ludźmi nad Odrą
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Plus Minus
Gość "Plusa Minusa" poleca. Artur Urbanowicz: Eksperyment się nie udał