Podczas jednej z podróży do Kostaryki w 2001 r. postanowił nie wracać do kraju. Szybko stał się wziętym sidemanem, występował ze sławami kostarykańskiej muzyki rozrywkowej Walterem Floresem i Robertem Agularem.
W 2005 r. ukazał się jego debiutancki album “Nubiola”. Trzy lata później wydał pierwszą w Kostaryce jazzową płytę DVD. Był to zapis koncertu “Live at Jazz Café” zawierający w większości repertuar z pierwszego krążka. Wydawnictwo przyniosło mu prestiżową nagrodę jazzowego kompozytora roku.
Natomiast CD/DVD “914” (2009) zyskało tytuł albumu roku. Zaprezentował się na nim już jako dojrzały instrumentalista o wyrafinowanej technice gry i rozpoznawalnym stylu.
W jego muzyce usłyszymy kubańską roztańczoną salsę, afrykańskie rytmy i motywy nowoczesnego amerykańskiego jazzu. Luis Nubiola dołączył tym samym do latynoskich sław jazzu, z Davidem Sanchezem i Miguelem Zenonem na czele, wnosząc do muzyki świeżość i energię. Artysta mieszka obecnie w Europie, która okazuje się bardziej przychylna jazzmanom niż USA.
[i]Luis Nubiola Quartet, Tygmont, Warszawa, ul. Mazowiecka 6/8, wstęp wolny, rezerwacje: tel. 22 828 34 09, wtorek (29.06), godz. 21 [/i]