Region Kioto, który odpowiada za około jedną czwartą japońskiej produkcji tencha – suszonych i mielonych na matchę liści łodygowych – został dotknięty silnymi falami upałów zeszłego lata, w najgorętszym roku w historii Japonii. Doprowadziło to do słabych plonów w ostatnich zbiorach kwiecień–maj. Większość lokalnych producentów była w stanie zebrać w tym roku tylko 1,5 tony tencha, co stanowi spadek o jedną czwartą w porównaniu z typowymi zbiorami wynoszącymi dwie tony. Upały mocno uszkodziły krzewy.
Czytaj więcej
Matcha robi globalną furorę, za co w dużej mierze odpowiada pokolenie Z i jej zainteresowanie japońskim specjałem. Zainteresowanie matchą stało się...
Matcha coraz popularniejsza na całym świecie
Tymczasem globalny popyt na matchę gwałtownie rośnie w ostatnich latach, napędzany przez milenialsów i pokolenie Z, którzy szukają zdrowszych alternatyw dla dotychczas popularnych napojów. Modne kawiarnie na całym świecie oferują nie tylko matcha latte, ale także koktajle i desery z drobno zmieloną herbatą, która jest ceniona jako przeciwutleniacz i ma wyższą zawartość kofeiny niż inne zielone herbaty.
Popularność matchy wzrosła mocno dzięki mediom społecznościowym, a popyt na nią wzrósł gwałtownie jesienią zeszłego roku, co skłoniło niektórych hurtowników, takich jak singapurska Tealife, do nakładania limitów zakupów.
Liście zielonej herbaty znane jako 'tencha'
Yuki Ishii, założyciel Tealife, powiedział agencji Reutera, że popyt na matchę wśród klientów wzrósł dziesięciokrotnie w zeszłym roku i nadal rośnie, podczas gdy ilość herbaty dostępna w Japonii spada. „Zasadniczo zawsze brakuje mi towaru” – powiedział.
Japonia wyprodukowała 5336 ton herbaty tencha w 2024 r., według Japońskiego Stowarzyszenia Produkcji Herbaty, co stanowi prawie 2,7-krotny wzrost w porównaniu z dziesięcioma latami wcześniej, ponieważ więcej rolników przeszło na tę uprawę. Stowarzyszenie spodziewa się niższej produkcji matchy w tym roku.
Eksport herbaty z Japonii mocno rośnie
Japoński eksport zielonej herbaty, w tym matchy, wzrósł o 25 procent pod względem wartości do 36,4 miliarda jenów (ponad 920 mln zł) w 2024 r., co wynikało głównie ze wzrostu popytu na herbaty w proszku, takie jak matcha – wynika z danych japońskiego Ministerstwa Rolnictwa, Leśnictwa i Rybołówstwa. Pod względem wolumenu eksport zielonej herbaty z Japonii wzrósł o 16 proc.. Ceny tencha osiągnęły rekordowe poziomy, a majowa aukcja w Kioto przyniosła 8235 jenów za kg, co stanowi wzrost o 170 procent w porównaniu z rokiem poprzednim i znacznie przekracza poprzedni rekord 4862 jenów z 2016 r. – zgodnie z danymi Global Japanese Tea Association.
Czytaj więcej
Nestlé ogłosiło, że wprowadzi na europejski rynek zieloną odmianę batonika KitKat, który stał się hitem w Azji, szczególnie w Japonii. Baton stanow...
Japońscy producenci starają się zwiększyć produkcję matchy, ale to nie rozwiąże obecnego niedoboru, ponieważ nowe pola, które sadzą, potrzebują pięciu lat, zanim będzie można je zebrać. Analitycy ostrzegają, że to nie jest koniec wzrostu cen popularnej matchy.
