Jak wynika z badania konsumenckiego SW Research dla Związku Polskie Mięso, tylko w grupie wiekowej 60+ mniej niż 50 proc. konsumentów uważa produkty mięsne za stały element diety. W pozostałych grupach jest to 55-67 proc. Z kolei najwięcej, bo 7 proc., nie kupuje zupełnie mięsa w grupie w wieku 30-39 lat.
Kto kupuje mięso? Czas ograniczeń
Jak wynika z badania, mięso jest wciąż bardzo ważnym elementem diety Polaków. Ponad 57 proc. konsumentów zadeklarowało, że to stały element ich diety. Ten wariant wybrała większość osób badanych w przedziale wiekowym od 18 do 49 roku życia. Z kolei 39 proc. ankietowanych w badaniu przyznało, że spożywa mięso, ale stara się je ograniczać. W grupie 60+ ten odsetek to aż 55 proc., ale wśród osób w wieku do 29 lat odpowiedziało tak tylko 27 proc. Ogółem tylko 4 proc. spośród badanych osób zadeklarowało, że wcale nie je mięsa i dotyczy to wszystkich przedziałów wiekowych.
Czytaj więcej
Polscy producenci mięsa boją się napływu taniego mięsa z Niemiec – alarmują największe polskie związki branżowe. Niemcy, drugi co do wielkości prod...
Według uczestników badań jakościowych decyzja o ograniczaniu mięsa coraz częściej wynika ze względów zdrowotnych. Dieta bezmięsna jest postrzegana jako lżejsza, dlatego w większości osoby powyżej 60 roku życia uzasadniają swoją motywację do ograniczenia spożycia mięsa względami zdrowotnymi.
– Reasumując mięso zajmuje ważną część w diecie Polaków – podsumował Jacek Strzelecki prezes Związku Polskie Mięso. Największą popularnością cieszy się drób, który został wskazany przez 91 proc. społeczeństwa i to właśnie on króluje na polskich stołach. Pośród jego zalet zostały wymienione łatwość w przyrządzaniu, dostępność i wszechstronność potraw, które można stworzyć.
Czytaj więcej
Branża mięsna podsumowała 2024 r. Nie było lekko. Producenci uginali się pod rosnącymi kosztami pracy, niestabilnością cen i kosztów energii. Mimo...
Na drugim miejscu uplasowała się wieprzowina, wskazana przez 78 proc. badanych. Wołowina natomiast – z wynikiem 53 proc. – wybierana jest raczej na wyjątkowe okazje. Dodatkowo dane wskazują, że 83 proc. Polaków kupuje mięso co najmniej raz w tygodniu, a 52 proc. kupuje je przynajmniej kilka razy w tygodniu. Co dziesiąty wręcz wskazał, że robi to codziennie.
Gdzie Polacy kupują mięso?
Jeśli chodzi o miejsca zakupu, to wybór zależy od rodzaju nabywanego mięsa. Drób Polacy zazwyczaj kupują w supermarketach, natomiast wołowinę i mięso mielone w sklepach specjalistycznych i osiedlowych, które cieszą się większym zaufaniem konsumentów. Na wybór miejsca zakupu mięsa wpływają także wygoda, codzienne obowiązki oraz skala koniecznych do zrobienia zakupów – supermarkety są przeważnie wybierane przy dużych zakupach, a lokalne sklepy przy tych mniejszych.
Czytaj więcej
Od miesięcy ceny niektórych produktów żywnościowych na świecie znów pną się w górę. Drożeją oleje roślinne i produkty mleczne. Ceny masła rosną nie...
– Kluczowe z punktu widzenia branży mięsnej pytanie dotyczyło tego, czym kieruje się osoba badana przy dokonywaniu zakupu. W wymienionych motywacjach możemy wyróżnić cenę, jakość (świeżość, wygląd) i termin przydatności, które są kluczowe przy wyborze produktów. Na ostatnim miejscu z wynikiem około 30 proc. zostały wskazane promocje – dodaje Jacek Strzelecki.
