Miliardy na zapakowaną żywność

Do 2012 r. o mniej niż 5 proc. rocznie będą się zwiększać kwoty wydawane przez Polaków na pakowane produkty zbożowe, do których Euromonitor zalicza wyroby piekarskie, ciastka oraz płatki śniadaniowe. W ciągu najbliższy pięciu lat wartość tego rynku przekroczy 3 mld dolarów.

– W małych miastach i na wsiach nadal są popularne ciastka na wagę. Wiele osób wybiera także wypieki z cukierni. Produkty pakowane kupują przede wszystkim mieszkańcy większych miast – wyjaśnia Tomasz Trusiński, menedżer ds. marketingu w Lider Artur, firmie z Wołomina k. Warszawy produkującej ciasta.

Jego zdaniem to właśnie ci ostatni będą kupować coraz chętniej droższe ciastka. Będą wśród nich popularne w Europie Zachodniej produkty funkcjonalne, czyli takie, które poprawiają funkcjonowanie organizmu.

Wśród produktów zbożowych szybciej niż sprzedaż ciastek w górę będą szły wydatki na płatki śniadaniowe. Andrzej Kowalski, współwłaściciel Sante z Warszawy, firmy produkującej najwięcej muesli w Polsce, szacuje, że w 2008 r. jej przychody ze sprzedaży produktów śniadaniowych zwiększą się o co najmniej jedną piątą.

Zainteresowanie pakowaną żywnością będzie się zwiększać nie tylko w Polsce. Euromonitor szacuje, że do 2012 r. wartość rynku produktów spożywczych niesprzedawanych na wagę zwiększy się w Europie Środkowo-Wschodniej o 24 proc. i wyniesie 133 mld euro. Szybciej niż w naszym kraju popyt na zapakowane produkty będzie rósł w Rosji (o 30 proc.), na Ukrainie (o 29 proc.), na Litwie (o 26 proc.), w Estonii (o 21 proc.) oraz w Chorwacji i Rumunii (po 18 proc.).

Znaczna część Polaków – głównie z dużych miast – zmieniła styl życia, a co się z tym wiąże, także sposób odżywiania. Rośnie popularność żywności pakowanej, która często jest wygodniejsza w przygotowaniu. Coraz większym zainteresowaniem cieszą się także produkty funkcjonalne, których spożywanie wywiera pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Z drugiej strony w mniejszych miejscowościach produkty pakowane cieszą się znacznie mniejszą popularnością. Należy się jednak spodziewać, że także tam w najbliższych latach udział żywności gotowej do spożycia się zwiększy.