Gastronomia

Rzeź restauracji. Zyskały tylko wielkie sieci

Mało który sektor oberwał tak mocno. Pandemia cofnęła gastronomię pod względem liczby lokali do 2009 r., zaś jeśli chodzi o wartość rynku – do 2016 r. Nic...

Gastronomia

Diety pudełkowe rosną błyskawicznie

Na rynku działa już ok. 850 firm, które rocznie dostarczają niemal 50 mln zamówień. Konkurencja robi się coraz ostrzejsza.

Gastronomia

Pandemia poturbowała gastronomię. Zniknęło prawie 8 tys. barów czy restauracji

Pandemia mocno poturbowała branżę gastronomiczną – przychody spadły o 26 proc., a liczba placówek o 11 proc.

Gastronomia

Inflacja szaleje. Obiad z restauracji też jest już znacznie droższy niż rok temu

Szalejąca inflacja, w tym rosnące koszty paliwa przekładają się na to, ile płacimy za posiłki. W 2022 r. można spodziewać się dalszego wzrostu cen.

Gastronomia

Burger King usuwa 120 sztucznych składników ze składu burgerów

Gigant fastfoodu chce, by jego dania były jeszcze bardziej „prawdziwe” i eliminuje kolejne „polepszacze” ze składu swoich produktów.

Forum Ekonomiczne

Adam Pieńkowski: McDonald's ma wpływ na gastronomię. Szukamy trendów i słuchamy gości

- Rolnictwo i neutralność klimatyczna rolnictwa to wyzwanie. Staramy się skracać łańcuch dostaw, zwracać się do hodowców bydła, dbać o standardy i edukacji...

Reklama