Hudspeth będzie odpowiedzialny za wszystkie 26 kawiarni firmy Starbucks Coffee Company, należącej do spółki AmRest Holdings, w Polsce, Czechach i na Węgrzech oraz za dalszy rozwój Starbucks na tych rynkach.
Z AmRestem jest związany od 3 lat. Wtedy grupa kupiła sieć restauracji Applebee's w Stanach Zjednoczonych, gdzie pracował przez 16 lat, zajmując m.in. stanowiska kierownika restauracji, kierownika regionalnego, a ostatnio regionalnego wiceprezesa ds. operacyjnych. Jako szef marki Starbucks na rynek Europy Środkowej i Wschodniej będzie pracował w centrali firmy we Wrocławiu.