Smak wina ze starożytności

Pestki winogron sprzed 1500 lat mogą pomóc w odtworzeniu szczepów uprawianych w czasach Bizancjum. Znaleźli je izraelscy naukowcy.

Aktualizacja: 13.02.2015 15:04 Publikacja: 13.02.2015 12:08

Pestki to dowód na uprawę wina w zachodniej części pustyni Negew w czasach starożytnych / Uniwersyte

Pestki to dowód na uprawę wina w zachodniej części pustyni Negew w czasach starożytnych / Uniwersytet w Hajfie

Foto: ROL

Winogrona te używane były do produkcji „wina z Negewu "- jednego z najdroższych i najlepszych gatunków wina Cesarstwa Bizantyjskiego. Szczep z którego powstawało wino jest do dziś zagadką. Negew był jednym z najbardziej suchych obszarów Bizancjum. Zwęglone nasiona znaleziono na stanowisku archeologicznym Halutza w trakcie wykopalisk prowadzonych przez badaczy z Uniwersytetu w Hajfie i Urzędu Starożytności Izraela.

- Winorośl uprawiana dziś na Negewie to odmiany europejskie, dawne oryginalne tutejsze szczepy zostały stracone dla świata. Naszym następnym zadaniem będzie odtworzenie starożytnej odmiany wina i być może w ten sposób uda się poznać jego smak i zrozumieć, co sprawiało, że wina uprawiane tutaj były doskonałe — powiedział prof. Guy Bar-Oz z Uniwersytetu w Hajfie, dyrektor wykopalisk.

„Rzeczpospolita” najbardziej opiniotwórczym medium października!
Rzetelne informacje, pogłębione analizy, komentarze i opinie. Treści, które inspirują do myślenia. Oglądaj, czytaj, słuchaj.

Czytaj za 9 zł miesięcznie!
Archeologia
Piwo sprzed 10 tys. lat? Nietypowe odkrycie archeologów dotyczące starożytnych Chin
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Archeologia
Nowe odkrycie dotyczące prehistorycznej diety. Archeolodzy uzyskali przełomowy dowód
Archeologia
Polscy archeolodzy zbadają królewski grobowiec w Egipcie. Potrzebują pieniędzy
Archeologia
Niezwykłe odkrycie archeologów. Naukowcy odnaleźli zaginione miasto Majów
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Archeologia
Premierowy pokaz strojów z Faras w Luwrze