Jedzenie czerwonego i przetworzonego mięsa skraca życie

Eksperci ostrzegają, że jedzenie czerwonego i przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko wcześniejszej śmierci.

Aktualizacja: 13.06.2019 11:35 Publikacja: 13.06.2019 11:20

Jedzenie czerwonego i przetworzonego mięsa skraca życie

Foto: Pixabay

Zamiana wołowiny, jagnięciny i kiełbasy na ryby i warzywa może zmniejszyć ryzyko wcześniejszej śmierci nawet o 17% - wynika z raportu opublikowane w British Medical Journal.

Nowe badanie zawiera analizę zwyczajów żywieniowych ponad 81 tys. Amerykanów. Uczestników pytano o spożywane produkty w ciągu ostatnich ośmiu lat życia.

Czytaj także: Raport: za 20 lat będziemy jeść głównie sztuczne mięso

Wyniki pokazały, że osoby, które zwiększyły spożywanie czerwonego i przetworzonego mięsa co najmniej o połowę, miały o 10 proc. wyższe ryzyko śmierci w kolejnych ośmiu latach.

O 13 proc. takie ryzyko wzrasta w przypadku przetworzonego mięsa, a o 9 proc. w przypadku nieprzetworzonego czerwonego mięsa.

Osoby, które zamieniły te produkty na jajka, kurczaki i ryby, cieszyły się lepszym zdrowiem.

Spadek spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa oraz jednoczesny wzrost spożycia orzechów doprowadził do zmniejszenia ryzyka śmierci o 19% w ciągu ośmiu lat. W przypadku ryb takie ryzyko spadło o 17 proc, zbóż 12 proc., drobiu bez skóry 10 proc., warzyw 10 proc., jaj 8 proc., a roślin strączkowych o 6 proc.

Zamiana wołowiny, jagnięciny i kiełbasy na ryby i warzywa może zmniejszyć ryzyko wcześniejszej śmierci nawet o 17% - wynika z raportu opublikowane w British Medical Journal.

Nowe badanie zawiera analizę zwyczajów żywieniowych ponad 81 tys. Amerykanów. Uczestników pytano o spożywane produkty w ciągu ostatnich ośmiu lat życia.

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Nauka
Kto przetrwa wojnę atomową? Mocarstwa budują swoje "Arki Noego"
Nauka
Czy wojna nuklearna zniszczy cała cywilizację?
Nauka
Niesporczaki pomogą nam zachować młodość? „Klucz do zahamowania procesu starzenia”
Nauka
W Australii odkryto nowy gatunek chrząszcza. Odkrywca pomylił go z ptasią kupą
Materiał Promocyjny
Jak kupić oszczędnościowe obligacje skarbowe? Sposobów jest kilka
Nauka
Sensacyjne ustalenia naukowców. Sfotografowano homoseksualny akt humbaków