Grzaniec sprzed tysięcy lat

Ślady cynamonu sprzed 3 tys. lat znaleźli badacze w Izraelu, tysiące kilometrów od miejsc skąd pochodził. Mógł służyć do aromatyzowania wina — uważają badacze.

Publikacja: 24.08.2013 09:00

Grzaniec sprzed tysięcy lat

Foto: sxc.hu

Analizując zawartości 27 flakonów z pięciu stanowisk archeologicznych, najstarszych sprzed 3 tys. lat. Dziesięć z nich zawiera ślady aldehydu cynamonowego. Związek ten nadaje cynamonowi jego charakterystyczny smak. Jego ślady to dowód, że w tych naczyniach przyprawa była przechowywana.

Ślady cynamonu z tego czasu naukowcy znaleźli na na Dalekim Wschodzie. Najbliższe Izraela są południowe Indie i Sri Lanka oddalone prawie o tysiące kilometrów. Ślady cynamonu znaleziono także na kontynencie afrykańskim ale pasują one do tych odkrytych we flakonach z Izraela.

„To odkrycie dowodzi że handel przyprawami na dalekie odległości między Dalekim a Bliskim Wschodem miał już miejsce 3 tys. lat temu" piszą badacze w artykule, przygotowanym do druku w wydaniu magazynu „Mediterranean Archaeology and Archaeometry" Chociaż cynamon można kupić dzisiaj w każdym sklepie spożywczym, 3 tys. lat temu, ludzie w krajach Lewantu, musieli brać udział w handlu, który przekraczał granice powszechnie znanego świata.

Handel przyprawami musiał sięgać głębiej w przeszłość i obejmować większe obszary Bliskiego Wschodu, skoro ślady czarnego pieprzu z Indii znaleziono w mumii faraona Ramzesa II, który żył ponad 3200 lat temu.

Flakony, które zawierały ślady cynamonu zostały wykonane w północnej części wybrzeża Izraela, które wtedy było zamieszkiwane przez Fenicjan. Miały grube ścianki i wąski otwór. Były przeznaczone do przechowywani cennych płynów. Pojemniki zostały znalezione w miejscach, takich jak skarbce i magazyny świątynne.

Ayelet Gilboa, z Uniwersytetu w Hajfie, wyjaśnia że prawdopodobnie kora z drzewa cynamonowego była sprowadzona z Dalekiego Wschodu, w postaci suchej, a kiedy dotarła do Fenicji, mieszano ją z jakimś płynem i umieszczono w naczyniach. Potem flakony były rozsyłane po całym kraju Fenicjan a także do sąsiadów np. Filistynów — (dzisiaj to południowo-zachodni Izraelu) oraz na Cypr.

— Cynamon z tych naczyń smakowałby mniej więcej tak samo jak dzisiaj — powiedział Dvory Namdar, badacz z Instytutu Weizmanna.

Według izraelskich naukowców cynamon mógł być mieszany z winem. Flakony, gdzie znaleziono ślady cynamonu były dość małe, a wino było przechowywane w większych naczyniach.

„Jeśli było mieszane z winem w większych naczyniach było to chyba najstarsze wino aromatyzowane" uważają naukowcy.

Cynamon dziś jest jedną z przypraw dodawaną do wina grzanego.

 

Analizując zawartości 27 flakonów z pięciu stanowisk archeologicznych, najstarszych sprzed 3 tys. lat. Dziesięć z nich zawiera ślady aldehydu cynamonowego. Związek ten nadaje cynamonowi jego charakterystyczny smak. Jego ślady to dowód, że w tych naczyniach przyprawa była przechowywana.

Ślady cynamonu z tego czasu naukowcy znaleźli na na Dalekim Wschodzie. Najbliższe Izraela są południowe Indie i Sri Lanka oddalone prawie o tysiące kilometrów. Ślady cynamonu znaleziono także na kontynencie afrykańskim ale pasują one do tych odkrytych we flakonach z Izraela.

Nauka
W organizmach delfinów znaleziono uzależniający fentanyl
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Nauka
Orki kontra „największa ryba świata”. Naukowcy ujawniają zabójczą taktykę polowania
Nauka
Radar NASA wychwycił „opuszczone miasto” na Grenlandii. Jego istnienie zagraża środowisku
Nauka
Jak picie kawy wpływa na jelita? Nowe wyniki badań
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Nauka
Północny biegun magnetyczny zmierza w kierunku Rosji. Wpływa na nawigację