CURRY ZE SZPINAKIEM I CIECIERZYCĄ
1 szklanka ziaren ciecierzycy
1 cebula
3 ząbki czosnku
1 kawałek korzenia imbiru wielkości kciuka
Reklama
Przepis na curry ze szpinakiem i soczewicą
W związku ze zbliżającą się premierą filmu „Smak curry" prezentujemy przepisy kuchni hinduskiej pochodzące z blogów kulinarnych.
"Smak curry"
2 łyżki oleju
4 łyżeczki przyprawy curry (dobrej jakości)
2 łyżeczki przyprawy colombo (do kupienia w Kuchniach świata)
1 łyżeczka utłuczonych w moździerzu ziaren kolendry, kuminu, gorczycy, kopru włoskiego
1 puszka mleka kokosowego
4 łyżki ziaren czerwonej soczewicy
1 opakowanie (250g) liści młodego szpinaku (baby) sól pieprz
Ciecierzycę namoczyć na noc i na drugi dzień ugotować prawie do miękkości. Cebulę, czosnek i imbir zmiksować z odrobiną wody na gładką pastę. Na patelni rozgrzać olej, dodać przyprawy i smażyć 2 minuty, ciągle mieszając. Dodać zmiksowaną pastę i smażyć kolejną minutę. Dodać mleko kokosowe, czerwoną soczewicę i ciecierzycę i gotować 10 minut (soczewica nie może się rozpaść). Dodać całe liście szpinaku, wymieszać i gotować kolejne 10 minut. Doprawić solą i pieprzem i podać z ugotowanym ryżem.
Przepis i zdjęcie pochodzą z bloga Around the kitchen table: http://table-table.blogspot.ch
Link do przepisu - table-table.blogspot.com
„Smak curry" w kinach od 14 lutego.
Kultura
To będzie długi taneczny weekend w Warszawie
Otwiera się w Warszawie Pawilon Tańca i już od razu, między 8 a 11 stycznia udowodni, że będzie miejscem dla zna...
Kultura
„Sylwester z Dwójką” najpopularniejszą imprezą. Cztery miliony osób wzniosło toast z TVP
Prawie cztery miliony osób wzniosło toast z telewizyjną Dwójką. Telewizja Polska pokonała Polsat i Republikę. Gw...
Kultura
Nagroda Turnera dla artystki w spektrum autyzmu. Dzięki Nnenie pęknie szklany sufit?
Prestiżowa Nagroda Turnera za 2025 r. dla artystki w spektrum autyzmu może zmienić postrzeganie twórczości osób...
Kultura
Waldemar Dąbrowski znowu na czele Opery, tym razem w Szczecinie
Były dyrektor Teatru Wielkiego–Opery Narodowej, Waldemar Dąbrowski został przewodniczącym nowo utworzonej Rady P...
