Główna przyczyna cukrzycy i otyłości. Ważne odkrycie naukowców

Jak podaje portal Rynek Zdrowia, naukowcy z Columbia University odkryli mechanizm, który wyjaśnia, w jaki sposób niezdrowa dieta bogata w cukier prowadzi do zaburzeń metabolicznych. Okazuje się, że kluczowy jest jej wpływ na bakterie jelitowe. Wyniki opublikowano w czasopiśmie naukowym "Cell".

Badania naukowe: Cukier niszczy naszą naturalną ochronę przed otyłością

Fakt, że dieta bogata w tłuszcz i cukier sprzyja rozwojowi cukrzycy i otyłości, jest powszechnie znany. Najnowsze badania naukowe potwierdziły jednak, że to głównie cukier szkodzi bakteriom, które chronią organizm przed zaburzeniami metabolicznymi.

Aby to ustalić, naukowcy z Columbia University przeprowadzili badania na myszach. Były one karmione niezdrową, tzw. zachodnią dietą bogatą w cukier i tłuszcz. Już po czterech tygodniach wykazywały one objawy syndromu metabolicznego. Zaobserwowano u nich przybieranie na wadze, insulinooporność i nietolerancję glukozy.

Wyraźnie zmienił się także ich mikrobiom jelitowy. Znacząco spadła ilość bakterii, które pobudzają komórki układu odpornościowego Th17, chroniące organizm przed zaburzeniami metabolicznymi.

– Te odpornościowe komórki produkują cząsteczki spowalniające wchłanianie "złych" tłuszczów z jelita i redukują w nim stany zapalne. Innymi słowy, utrzymują jelito w zdrowiu i chronią organizm przed wchłanianiem chorobotwórczych lipidów – wyjaśnia prof. Ivalyo Ivanov, współautor badania.

Okazało się, że za szkodliwe działanie na bakterie jelitowe odpowiadał cukier, a nie tłuszcz.

– Cukier eliminuje włókniste bakterie i w konsekwencji znikają ochronne komórki Th17. Kiedy karmiliśmy myszy wolną od cukru karmą bogatą w tłuszcz, zachowały one jelitowe bakterie Th17 i były całkowicie chronione przed rozwojem otyłości i stanu przedcukrzycowego, nawet gdy przyjmowały tyle samo kalorii – podkreśla naukowiec.

Czytaj więcej

Zdrowie

Te polskie miasta mają najwięcej otyłych mieszkańców. NFZ podał dane

4 marca obchodzony jest Światowy Dzień Otyłości – NFZ przypomina o tym za pośrednictwem mediów sp...

Jak interpretować wyniki badań? Kluczowa rola bakterii jelitowych

Naukowcy zaznaczają, że wyeliminowanie cukru z diety nie wykazało tej samej skuteczności u wszystkich myszy. Nie zadziałało na te, które nie miały w jelitach bakterii włóknistych.

– Sugeruje to, że niektóre popularne interwencje żywieniowe, takie jak ograniczenie cukru mogą pomóc tylko ludziom, którzy mają w jelitach odpowiednie populacje bakterii – tłumaczy prof. Ivalyo Ivanov.

Kiedy jednak podano myszom odpowiednie bakterie, zapewniło im to ochronę przed zespołem metabolicznym nawet przy wysokotłuszczowej diecie. Podobny efekt u ludzi mogłyby przynieść niektóre probiotyki.

Chociaż ludzie nie posiadają tych samych mikrobów jelitowych, co myszy, to zdaniem naukowców tę samą rolę w ludzkim organizmie spełniają inne bakterie. Badanie pokazuje, jak interakcje między dietą, mikrobiotą i układem odpornościowym wpływają na rozwój otyłości, zespołu metabolicznego, cukrzycy typu 2 i innych zaburzeń.

– Dla optymalnego zdrowia ważne są nie tylko odpowiednie zmiany w diecie, ale także poprawa stanu mikrobioty lub jelitowego systemu immunologicznego, na przykład przez zwiększenie ilości bakterii pobudzających komórki Th17 – wyjaśniają autorzy badania.

Cukier ukryty w żywności. Znajdziesz go także w tych produktach

Producenci dodają cukier do wielu produktów, których nawet o to nie podejrzewamy. Warto więc dokładnie sprawdzać skład na opakowaniu. Może się okazać, że znajdziemy tam cukier w sporych ilościach. Jak podaje portal Rynek Zdrowia, może to dotyczyć m.in. takich artykułów, jak:

Czytaj więcej

Choroby

Otyłość powinna być traktowana jak choroba przewlekła

Naszym priorytetem jest uwolnienie świata od najpoważniejszych chorób przewlekłych. Jeśli uda się...