Plus Minus, najlepsza publicystyka, publicystyka Rzeczpospolitej

Rysuje Janusz Kapusta

Okno na świat

„W lusterku samochodu zobaczyłem / nagle bryłę katedry w Beauvais / rzeczy wielkie mieszkają w małych / przez chwilę” – pisał przed laty Adam Zagajewski. T...

Z gryfu został wiór: Mark Knopfler w roku 1970

Plus Minus

Sułtan gitary i żubrówka

Mark Knopfler to wyjątkowa gwiazda: zamiast ekscesów lubi ciszę i spokój. Nie szczędzi też cierpkich słów branży muzycznej. Były lider Dire Straits zagra 8...

„Co powiedziałbyś na ostrygi, kochany?”. Jeśli rozkosze podniebienia – to tylko w belle epoque (tu k

Plus Minus

W poszukiwaniu minionego smaku

Proust niczego gotować ani nie umiał, ani nie musiał. Od tego była służba, ale to nie przeczy temu, że miał jedzenia wielką świadomość i posługiwał się nią...

Plus Minus

W legowisku Lwa Pandższiru

Jak wyglądałby dziś Afganistan, gdyby Szach Masud nie zginął z rąk zamachowców 9 września 2001 r., na dwa dni przed uderzeniem Al-Kaidy w Stany Zjednoczone?

Plus Minus

Kucharz na polu bitwy

Nie ma chyba bardziej chłonnego od nas narodu, jeśli chodzi o fascynacje różnego rodzaju kuchniami - mówi Karol Okrasa, kucharz, współzałożyciel „Fundacji...

Plus Minus

Gołąb to symbol mobbingu

Są ładne i milutkie, a przecież ludzie nie wnikają, jak wygląda życie pomiędzy tymi milusimi gołąbkami - mówi Andrzej Kruszewicz, ornitolog, dyrektor warsz...

Plus Minus

Schabowy do lamusa

Jaki Polak będzie jadł surową rybę? Tylko ten z największymi aspiracjami i najlepszym zdaniem na swój temat. Sushi lubią Kuba Wojewódzki i – co wiedzą wtaj...