Sklepy wyrzucają mniej jedzenia
Handel coraz częściej przekazuje niesprzedane produkty na cele charytatywne, zamiast wyrzucać. Pojawia się problem z brakiem na nie chętnych.
Zjeść ze smakiem to, co zeszło ze stołu
W pierwszej polskiej książce kucharskiej „Compendium Ferculorum” z XVII wieku raczej nie znajdziemy pojęcia marnowania żywności – mówi prof. Jarosław Duman...
Tania żywność szkodzi
Nie bardzo wierzę w efekty pobudzania konsumenckiej świadomości bez finansowego bodźca.