Plusem mleka UHT jest to, że możemy je pić prosto z kartonika, w przeciwieństwie do mleka, które jeszcze do niedawna sprzedawano w folii – wymagało ono wcześniejszego przegotowania. To nieprawda, że mleko UHT jest bezwartościowe. W wyniku obróbki termicznej jest oczyszczane i pozbawiane szkodliwych drobnoustrojów. Nie traci jednak przy tym witamin ani cennych mikro- i makroelementów oraz innych składników odżywczych.

Czy to prawda, że po szklance ciepłego mleka łatwiej się zasypia?

Po wypiciu szklanki ciepłego mleka czujemy się zrelaksowani i odprężeni. Taka porcja przed snem dostarcza cennego białka, a w nim aminokwasu – tryptofanu. Jest on w mózgu przekształcany w inną substancję – serotoninę. Serotonina po przedostaniu się do krwiobiegu działa na organizm uspokajająco i znieczulająco. Ponadto obecny w mleku kompleks witamin z grupy B i magnezu koi skołatane nerwy i wzmacnia układ nerwowy.

Czyli mleko służy wszystkim, nie tylko dzieciom?

Dla małych dzieci jest szczególnie ważne – ich układ kostny dopiero się tworzy, przez co zwiększone jest zapotrzebowanie na wapń. Dorośli również potrzebują składników zawartych w mleku i produktach z niego powstających, mleko zmniejsza bowiem ryzyko osteoporozy. Najłatwiej przyswajamy wapń właśnie z mleka, żadne tabletki nam tego nie zastąpią.

—rozmawiała Agnieszka Kalinowska