Jak wyjaśnia rabin Szalom Ben Stambler z Chabad Lubawicz, słodkie potrawy mają ważne symboliczne znaczenie. Mają one sprawić, aby rozpoczynający się rok był słodki i pomyślny. Na stołach pojawi się cymes, chałka i jabłka z miodem.
Nowy rok, to dla Żydów czas rachunku sumienia, który potrwa przez okres Strasznych Dni. Przez dziesięć dni, aż do Jom Kipur odmawia się modlitwy pełne skruchy za popełnione grzechy. W tym czasie w synagogach rozbrzmiewać będzie barani róg - szofar.
Ważnym elementem świętowania jest również taszlich - zwyczaj wytrząsania zawartości kieszeni do wody. Wyrzuca się okruchy symbolizujące popełnione grzechy.
Lata w kalendarzu żydowskim są liczone od starotestamentowego stworzenia świata.
