Owady wchodzą na talerze. Osiem gatunków insektów czeka na zezwolenie UE

W Polsce rynek rozwija się po cichu, eksperci mówią o szarej strefie owadów do spożycia dla ludzi. Wieści z Singapuru zwracają uwagę na branżę owadów, która jest traktowana jako obiecujące źródło białka, cenne i mniej obciążające środowisko niż produkcja zwierzęca.

Produkcja owadów to dwa odrębne sektory – na pasze dla zwierząt oraz dla ludzi. Polski producent owadów na pasze dla zwierząt wszedł dwa lata temu na rynek NewConnect, ale od tego czasu wymienił się cały zarząd, a sporą część pracowników przejął bułgarski konkurent.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Olej spożywczy w cysternach po chemikaliach. Afera w Chinach

Chińskie władze badają doniesienia mediów o przewożeniu oleju jadalnego w cysternach po chemikali...

Singapur sięga po świerszcze

Agencja Żywności Singapuru zatwierdziła 16 gatunków owadów jako żywność dla ludzi bądź zwierząt. Na talerze i do misek trafią świerszcze domowe, afrykańska szarańcza wędrowna, jedwabniki morwowe. Muszą jednak pochodzić z certyfikowanych hodowli, nie mogą być łapane w przyrodzie. Rynek czekał na tę decyzję od dwóch lat, bo tyle trwały konsultacje przepisów. Dopuszczono także import wszystkich owadów z listy.

Polska produkuje owady na pasze

Jedyny w Polsce producent owadów na pasze, spółka HiProMine, należała do europejskiej czołówki w branży produkcji owadów na pasze dla zwierząt. W lipcu 2022 r. weszła nawet na NewConnect, by pozyskać finansowanie na kolejne inwestycje. Rok później pozyskała 143 mln zł kredytu z BGK na budowę Centrum Genetycznego, które zostało uruchomione na początku roku. Pod koniec marca ruszył też nowy zakład w Karkoszowie.

Perspektywy wyglądają więc kwitnąco, ale jeden z byłych pracowników, z którym rozmawiała „Rzeczpospolita”, zauważa, że w ciągu ostatniego półtora odeszło z firmy wielu istotnych pracowników, od miesiąca jest też nowy prezes, a choć spółka się rozwija, to w tym roku akcje straciły ok. 30 proc. na wartości. Jej dzisiejsza wycena jest na poziomie zbliżonym do jej debiutu giełdowego.

Zmiana sposobu zarządzania spółką i wywołana tym wymiana kadry niechcący wzmocniły konkurencję, część zwolnionych pracowników została przejęta przez bułgarską spółkę Nasekomo. Do konkurencji Polaków w Europie zalicza się jeszcze francuski Ynsect oraz holenderski Protix.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Indykpol znowu zmieni właściciela. Po wyjściu z giełdy przejął go Drosed

Komisja Europejska zgodziła się, by jedną z największych firm drobiarskich w kraju przejął jej ko...

Na prośbę redakcji sytuację w spółce skomentował jej zarząd. – Firma HiProMine SA znajduje się w okresie intensywnego rozwoju ^– mówi prof. Damian Józefiak, jej współzałożyciel i członek zarządu. Zauważa, że nadal współpracuje z prof. Janem Mazurkiewiczem, kolejnym współzałożycielem, zaś „trzeci z członków ówczesnego zarządu zdecydował się na rozwój w ramach innych projektów”. – Rzeczywiście, niektórzy specjaliści rozpoczynający pracę w HiProMine również zdecydowali się na rozwój poza strukturami firmy, co jest zjawiskiem powszechnie występującym w wielu spółkach, jednocześnie od momentu debiutu zwiększyliśmy zatrudnienie ponaddziesięciokrotnie, pozyskując ekspertów z wielu dziedzin –odpowiedział Damian Józefiak. 

Szara strefa owadów

W Polsce można także kupić owady przeznaczone na żywność dla ludzi – mączniki jadalne, świerszcze, szarańczę, dowolnie, na słono, na słodko. Można dostać nawet… karmelowe lizaki z owadami czy chipsy. A jednak, zdaniem eksperta, większość tej żywności trafia na rynek w najlepszym razie dzięki naciąganiu przepisów albo kompletnie nielegalnie. Firma, by móc sprzedawać owady, musi uzyskać autoryzację w Europejskim Urzędzie ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Zezwolenie dostaje konkretna firma na dostarczanie na rynek konkretnych gatunków owadów.

– Owady mogą być wprowadzane po prostu bez zezwolenia. Na popularnych portalach aukcyjnych jest obecnych kilka marek, które na etykietach nie mają bezpośrednio odwołań do autoryzacji EFSA – mówi Jakub Urbaniak, były współzałożyciel HiProMine, dziś poza spółką. Jest jeszcze możliwość, że dochodzi do zjawiska „prania owadów”. – Ktoś kupuje niewielką ilość od legalnego producenta, a potem tych owadów w cudowny sposób przybywa – zauważa współzałożyciel HiProMine.