Zezwolenie konieczne do sprzedawania napojów alkoholowych wydaje wójt (burmistrz, prezydent miasta) właściwy ze względu na lokalizację punktu sprzedaży. Aby je otrzymać, należy złożyć pisemny wniosek.
Przedsiębiorca zainteresowany prowadzeniem letniego ogródka powinien dołączyć do wniosku kilka dokumentów. Konieczne będzie m.in. zaświadczenie o wpisie do ewidencji działalności gospodarczej oraz dokument potwierdzający tytuł prawny do lokalu bądź gruntu.
We wniosku trzeba oznaczyć rodzaj zezwolenia, podać dane przedsiębiorcy, przedmiot działalności gospodarczej, adres punktu sprzedaży oraz adres punktu składowania napojów alkoholowych.
Kolejny obowiązek to uiszczenie opłaty. Bez niej nikt takiego zezwolenia nie wyda. Wpłaca się ją na rachunek gminy.
W wypadku sprzedaży piwa i napojów zawierających do 4,5 proc. alkoholu należność ta wynosi 525 zł.