Ceny w sklepach nadal będą rosły. Produkty, które mocno podrożeją w 2023

Łatwiej można wymienić kategorie, w których nie czekają nas dwucyfrowe podwyżki. Niestety, w przypadku tych największych wartościowo, bo najczęściej kupowanych, tak właśnie będzie. – Największy wzrost cen stanie się udziałem takich kategorii, jak produkty tłuszczowe, mięso, chemia gospodarcza i nabiał. Produkty tłuszczowe (m.in. margaryna, masło, olej) to kategoria notująca najwyższe wzrost indeksu cen w ostatnim okresie – mówi Robert Orpych z Wyższej Szkoły Bankowej w Chorzowie. – Na wzrost cen w tej kategorii wpływ ma w znacznej mierze wzrost kosztów produkcji, a w szczególności ceny energii i paliw. Coraz bardziej zauważalny staje się też wzrost kosztów pracy.

Co jeszcze mocno zdrożeje? Wyliczać można długo. – Kategorią, w której możemy z bardzo dużym prawdopodobieństwem przewidzieć dalszy wzrost cen, jest mięso. Jego przyczyną są wyższe koszty produkcji ponoszone przez hodowców – zauważa Hubert Gąsiński, wykładowca WSB w Warszawie. – Ze względu na powolny, ale jednak systematyczny wzrost wszystkich kosztów produkcji, poczynając od ceny energii, surowców oraz kosztów pracowniczych kategorią, w której możemy być pewni dalszego wzrostu w 2023 roku, jest też pieczywo - dodaje.

Foto: rp.pl

Cukrowa nauczka

Powodów wyższych cen jest niestety aż nadto. – Ostateczna cena danego produktu zależy od wielu czynników, w tym od tego, w jakim stopniu jest on przetworzony. Na cenę wpływają między innymi koszty transportu, energii i pracy, ale także magazynowania czy na przykład marża sprzedawcy – stwierdza Zbigniew Sierocki, dyrektor zarządzający ASM Sales Force Agency. – Zmian cen produktów spożywczych można się spodziewać mimo utrzymania zerowego podatku VAT na podstawowe produkty do czerwca 2023 roku. Z powodu rosnących cen energii należy się również spodziewać, że owoce i warzywa także będą w tym roku droższe niż w 2022 r.

Czytaj więcej

Budżet i podatki

Inflacja już nie taka hojna dla budżetu. W 2023 mogą być same straty

Koszty galopującej drożyzny doganiają korzyści, jakie odnosi kasa państwa z tego tytułu. W przyszłym roku mogą być już same straty – oceniają ekonomiści.

– Może też dojść do sytuacji, że znowu sami konsumenci doprowadzą do niewspółmiernie wysokich cen, bo zaczną masowo kupować towary – dodaje Krzysztof Łuczak, główny ekonomista Grupy Blix, zajmującej się gazetkami promocyjnymi. – A sklepy widząc to znowu zaczną podnosić ceny, tak jak było niedawno z cukrem. Zresztą Polacy doświadczyli też w niedawnej przeszłości paniki związanej z papierem toaletowym.

Krzysztof Łuczak zwraca uwagę, że oprócz wspomnianych już kategorii produktów mocno będą drożały na przykład karmy dla zwierząt, bo one są ściśle powiązane z mięsem.

Trunki pójdą mocno w górę

Trzeba się liczyć z wysokimi wzrostami cen alkoholi i to we wszystkich grupach. – Ceny wina rosną i trzeba się spodziewać dalszych podwyżek, co jest związane z drastycznie rosnącymi kosztami, których składową jest także akcyza. Jej wzrost o 5 proc. od nowego roku to zatem kolejny kamyk do tej lawiny – mówi Magdalena Zielińska, prezes Polskiej Rady Winiarstwa.

– Spodziewamy się zwyżek dwucyfrowych – wtóruje jej Witold Włodarczyk, prezes Związku Pracodawców Polski Przemysł Spirytusowy. – Ich wielkość zależeć będzie od rodzaju wyrobów spirytusowych. W przypadku produktów premium wzrost nie powinien przekroczyć 10 proc. Jeżeli chodzi o produkty relatywnie najtańsze, gdzie udział akcyzy w cenie jest najwyższy, a rosnące koszty produkcji mają istotne odzwierciedlenie w cenie, spodziewamy się wzrostu nawet o 20 proc.

Podobnie sytuację oceniają browary. – Panuje przekonanie o nieuchronności wzrostu średniej ceny piwa, co jest powodowane utrzymywaniem się wysokiej inflacji oraz podwyżką akcyzy i oba te czynniki będą wpływały na dalsze zwyżki – twierdzi Bartłomiej Morzycki, dyrektor generalny Związku Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego – Browary Polskie. – W 2022 r. średnia cena wzrosła o kilkanaście procent i to może być pewna wskazówka co do prognoz na nowy rok.

Wyższe ceny alkoholi oznaczać będą pogłębienie trendu z 2022 r. Co prawda był wtedy wzrost wartości rynku w ujęciu wartościowym, ale ilościowo nastąpił jego spadek. To kłopot zwłaszcza dla mniejszych sklepów, których obroty w ok. 40–50 proc. generują właśnie trunki oraz wyroby tytoniowe. Obie te kategorie zdrożeją. Ale to nie wszystko.