Znajomy ma co roku to samo postanowienie: „Pić więcej sherry”. Podkradłem mu je i dołączyłem do swej listy. Obiecuję sobie co roku choćby jeździć na Węgry i nie zawsze się udaje, a przecież Tokaj zmienia się na lepsze na naszych oczach, wspaniale rozwija się Somlo, a najlepsi producenci z Egeru są uznawani w winiarskiej Europie, co do niedawna było nie do pomyślenia. Bo świat wina zmienia się pod każdym względem.