Nowy prezes Starbucks chce uprościć menu i przyciągnąć klientów

Barista ręcznie zapisujący imię klienta i wiadomości na kubkach wraca do łask – poinformował nowy prezes Starbucks, Brian Niccol podczas kwartalnej telekonferencji dotyczącej wyników finansowych. Jest to część jego strategii przywracania dawnej atmosfery kawiarni w Starbucks i dodania „ludzkiego akcentu”.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Kawa o smaku wieprzowiny. Starbucks łączy smaki

Z okazji Księżycowego Nowego Roku Starbucks postanowił skusić chińskich klientów nowym smakiem. W...

Starbucks planuje także przywrócić stacje samoobsługowe z dodatkami w swoich lokalach. Firma usunęła je na początku pandemii w 2020 roku. „Nasi klienci o to proszą, a nasi bariści mówią, że to pomogłoby im przyspieszyć realizację zamówień” - powiedział Niccol.

To tylko część licznych zmian wprowadzanych przez Briana Niccola, który we wrześniu przejął zarządzanie zmagającej się z problemami firmy.

Starbucks chce odzyskać klientów

Starbucks poinformował o trzecim z rzędu kwartale ze spadkiem sprzedaży i zmniejszonym ruchem klientów. Globalna sprzedaż Starbucks w lokalach otwartych co najmniej rok spadła o 7 proc. w ostatnim kwartale, a liczba transakcji klientów zmalała o 8 procent.

„Nasze wyniki finansowe były bardzo rozczarowujące,” powiedział Niccol. „Jasne jest, że musimy gruntownie zmienić naszą strategię, by odzyskać klientów i wrócić na ścieżkę wzrostu” – dodał.

Czytaj więcej

Gastronomia

Nowy szef Starbucksa będzie pracował zdalnie i zarabiał cztery razy tyle co poprzednik

Nowy szef Starbucksa Brian Niccol może zarobić na tym stanowisku nawet 100 mln dol. w gotówce i d...

Nie będzie dodatkowej opłaty za mleko owsiane

Napoje Starbucks z mlekiem sojowym, owsianym, migdałowym lub kokosowym nie będą już kosztowały klientów więcej, niż te z mlekiem krowim.

Od przyszłego tygodnia klienci Starbucks nie będą musieli dopłacać za dodanie mleka roślinnego do napoju. Firma poinformowała, że zniesienie dopłaty za mleko roślinne sprawi, że klienci zapłacą około 10 proc. mniej niż wcześniej.

Napoje z zamiennikami mleka w Starbucks są coraz popularniejsze w ostatnich latach, podobnie jak alternatywy roślinne w sklepach spożywczych. W 2021 roku Starbucks dodał mleko owsiane do swojego menu. Mleko roślinne stało się drugą najczęstszą modyfikacją zamówień w Starbucks, zaraz po dodaniu dodatkowej dawki espresso.

Czytaj więcej

Gastronomia

Chiny mają więcej markowych kawiarni niż Stany Zjednoczone

Chiny dotychczas kojarzyły się raczej z herbatą niż kawą. Jednak według raportu World Coffee Port...