Ceny Srirachy przyprawiają o zawrót głowy. Butelka sosu za 290 zł

Dramatyczny niedobór papryczek chili doprowadził do gwałtownego wzrostu cen jednej z ulubionych przypraw Amerykanów. Tajski sos Sriracha Hot Chili Sauce jest coraz droższy. Na eBayu butelka kosztuje od 70 do 160 dolarów. Na Allegro wciąż po 50 złotych.

Publikacja: 05.07.2023 19:17

Sriracha Hot Chili Sauce

Sriracha Hot Chili Sauce

Foto: Bloomberg

Ostry sos Sriracha Hot Chili Sauce producenta Huy Fong Foods to jedna z najbardziej popularnych przypraw w USA. Producent z Kalifornii ma już od 2020 roku problemy z jednym ze składników – tym najważniejszym: papryczkami chili. "Niestety, jest to poza naszą kontrolą i bez tego niezbędnego składnika nie jesteśmy w stanie wyprodukować żadnego z naszych produktów" – poinformowała w komunikacie firma. Chodzi o dwa sosy produkowane przez firmę: Sambal Oelek i sosu Chili Sriracha. W 2022 roku firma czasowo wstrzymała produkcję sosów a w kwietniu tego roku znów miała problemy z zaopatrzeniem z Meksyku, gdzie susze spowodowały drastyczne zmniejszenie plonów ostrych papryczek.

Czytaj więcej

Kamienie smażone na patelni. „Kryzysowa potrawa” robi furorę w Chinach

Nic dziwnego, że ceny sosu w Stanach Zjednoczonych wciąż rosną. W serwisie eBay ceny sosu Sriracha wahają się od Meksyku, 24 dolarów (ok. 100 zł) za niewielką butelkę 9 uncji (około 250 gram) do 35 dolarów (140 zł) za butelkę sosu o pojemności 17 uncji (ok. 480 gram). Największa butelka 28 uncji (około 800 gram) kosztuje nawet 59,99 dolarów (około 290 złotych). Nie brakuje także ofert, w których za trzy średniej wielkości butelki trzeba zapłacić około 160 dolarów, czyli około 650 złotych.

Na Allegro 800 gramowa butelka tego sosu kosztuje zaledwie około 50 złotych.

Czytaj więcej

Konopny burger? Tajskie firmy szukają pomysłów na konopie

Szczególna troska, jakiej wymagają papryczki chili, czyni je znacznie bardziej podatnymi na ekstremalne warunki pogodowe, takie jak utrzymująca się susza w północnym Meksyku, napędzana przez wyczerpane zasoby wody w rzece Kolorado. „Zwykle papryka jest uprawiana przez nawadnianie” – powiedział Paul Gepts, badacz upraw na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis. „Ale zapasy wody maleją i jeśli nie masz określonej minimalnej ilości wody do nawadniania upraw, o ile nie będzie deszczu, nie będzie plonów” - dodał. Istnieje pięć gatunków papryczki chili, rozsianych po obu Amerykach, od Meksyku po Boliwię, które mają ostrość wymaganą do sosu Sriracha. Niektóre z tych odmian są używane do innych ostrych sosów i zamienników Sriracha. Jednak fani niepowtarzalnego sosu z zieloną nakrętką czują różnicę i pozostają lojalni wobec oryginału.

Ostry sos Sriracha Hot Chili Sauce producenta Huy Fong Foods to jedna z najbardziej popularnych przypraw w USA. Producent z Kalifornii ma już od 2020 roku problemy z jednym ze składników – tym najważniejszym: papryczkami chili. "Niestety, jest to poza naszą kontrolą i bez tego niezbędnego składnika nie jesteśmy w stanie wyprodukować żadnego z naszych produktów" – poinformowała w komunikacie firma. Chodzi o dwa sosy produkowane przez firmę: Sambal Oelek i sosu Chili Sriracha. W 2022 roku firma czasowo wstrzymała produkcję sosów a w kwietniu tego roku znów miała problemy z zaopatrzeniem z Meksyku, gdzie susze spowodowały drastyczne zmniejszenie plonów ostrych papryczek.

2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Gastronomia
McDonald’s przyciągnie najbiedniejszych. Ale tylko przez miesiąc
Gastronomia
Kultowy warszawski lokal okradziony. Właściciele apelują o pomoc
Gastronomia
McDonald’s przyciąga najbiedniejszych. Szykuje nowy bardzo tani zestaw
Gastronomia
Polacy znów ruszyli po jedzenie do fast foodów
Gastronomia
KFC zamyka ponad 100 lokali przez propalestyński bojkot
Materiał Promocyjny
CERT Orange Polska: internauci korzystają z naszej wiedzy