Piwo: sezon będzie w tym roku słaby

W I półroczu 2013 r. nie było miesiąca, w którym Polacy kupiliby więcej piwa niż rok wcześniej. Średnio sprzedaż tego alkoholu spadała o 4–5 proc. A najsłabszy był kwiecień, gdy popyt na piwo zmalał o 6 proc., szacuje firma badawcza Nielsen.

Słabe wyniki branża tłumaczy spowolnieniem gospodarczym oraz wysoką bazą, która jest efektem Euro 2012. Browarom nie sprzyjała również pogoda.

– W tym roku zima trwała do kwietnia, a w marcu temperatury były rekordowo niskie. Chłodny i deszczowy był także maj – mówi Wojciech Mrugalski, rzecznik Kompanii Piwowarskiej (KP), lidera rynku piwa w naszym kraju.

Radlery są hitem, ale...

– Już w ubiegłym roku dziwił mnie hurraoptymizm, który zapanował w branży piwowarskiej w związku z Euro 2012. Rynek piwa jest trudny od dawna i nie widać szansy na to, żeby sytuacja miała się radykalnie poprawić – komentuje Marek Jakubiak, właściciel browarów Ciechan, Lwówek Śląski i Bojanowo.

Wyników za I półrocze nie podali jeszcze Grupa Żywiec, wicelider rynku, i trzeci gracz branży, Carlsberg Polska. Tylko zaś w II kw. 2013 r. sprzedaż KP spadła o 14 proc.

Polacy już nie lubią piwa?

Dobrze na tle całego rynku wypadają regionalne warzelnie. W I połowie tego roku ich łączna sprzedaż urosła o 5–10 proc., szacuje Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich. Jednak udziały lokalnych browarów w rynku to 6–7 proc., więc nie mają one decydującego wpływu na wyniki całego rynku piwa.

Niemal połowa rocznej sprzedaży browarów przypada na okres od maja do września, a najbardziej na wynikach ważą lipiec i sierpień. Gdy są ciepłe, producentom piwa udaje się zazwyczaj choć częściowo zrekompensować spadki w innych miesiącach. Jednak w lipcu 2013 r., według wstępnych szacunków, sprzedaż piwa mogła zmaleć o 5 proc. Fala upałów, która ostatnio zalewa nasz kraj, nie sprzyja jasnemu pełnemu.

– Typowe dla naszego rynku lagery o zawartości alkoholu powyżej 5 proc. ze względu na swoje orzeźwiające właściwości sprzedają się dobrze, gdy temperatura nie przekracza 30 stopni Celsjusza. Powyżej tego poziomu znacznie większym zainteresowaniem konsumentów cieszą się woda czy lody – mówi Danuta Gut, dyrektor Związku Browarów Polskich.

Na półmetku piwnych żniw browary zakładają więc, że w tym roku łączna sprzedaż piwa może spaść o 1–2 proc. Większym optymistą jest firma badawcza Euromonitor International. Prognozuje wzrost popytu sięgający 2 proc. Jednak niższa o ok. 1 proc. może być według niej wartość rynku.

Antidotum na stagnację od pewnego czasu mają być nowości. W tym sezonie jest podobnie. Na rynku pojawiły się m.in. kolejne radlery i shandy. Ta mieszanka piwa z lemoniadą zadebiutowała w Polsce w I połowie ubiegłego roku.

– W I połowie tego roku udziały radlerów i shandy sięgały 1 proc., wobec 0,2 proc. rok wcześniej. Tylko w II kwartale 2013 r. były na poziomie 1,4 proc. – wyjaśnia Wojciech Mrugalski.

– Piwa z lemoniadą, tzw. beer miksy, są hitem tego sezonu. Ich sprzedaży, ze względu na zawartość alkoholu sięgającą tylko 2 proc., sprzyja ciepłe lato. Kupują je m.in. osoby, które wcześniej nie piły piwa. Radlery cieszą się również bardzo dużą popularnością wśród kobiet. To ożywia cały rynek – mówi Melania Popiel, rzeczniczka Carlsberg Polska.

Sezonowe i egzotyczne

Innowacji na rynku piwa jest znacznie więcej.

Jedną z tegorocznych nowości KP jest ryżowe piwo Książęce. Carlsberg Polska wprowadzi zaś do sklepów cztery piwa sezonowe z browaru w Brzesku. Pierwsze było Świętojańskie, a od sierpnia do października będzie sprzedawał piwo Dożynkowe.

Na oryginalne produkty stawiają też browary regionalne. Amber oferuje portera chili – ciemne piwo z dodatkiem ostrej papryki. Z kolei Kormoran rozpoczął sprzedaż American Indian Pale Ale – niefiltrowanego piwa o aromacie owoców tropikalnych, sosny i kwiatów.

– Zalewanie rynku nowościami to gonienie w piętkę – uważa Jakubiak. – Dobra strategia powinna opierać się na silnych, wiarygodnych markach.

On w swoich browarach zamierza produkować po 6–7 piw, które będą w stanie zdobyć mocną pozycję na rynku.

Z nowości skusi się tylko na radlera. Chce go robić w Lwówku. Piwo z lemoniadą stamtąd ma się pojawić w sklepach jeszcze tej jesieni.

masz pytanie, wyślij e-mail do autorki b.drewnowska@rp.pl