Przenosimy się w okolice Florencji. To tam posiadłość z pięknym romańskim kościółkiem Medyceusze podarowali kanonikom z bazyliki św. Wawrzyńca. Rekolekcje i produkcja terakoty – tak czas spędzali księża, aż w drugiej połowie XIX wieku posiadłość kupił polski emigrant. Dzieduszyccy, którzy do dziś są właścicielami Fattoria di Sammontana, potraktowali ją z początku jako miejsce wakacji, dopiero po latach ich potomkowie postawili na wino. Robią je organicznie i świetnie im to wychodzi.