Rz: Rynek żywności ekologicznej w Polsce ma szanse nadal rozwijać się w szybkim tempie?
Monika Kalwasińska:
Biorąc pod uwagę, że jego wartość jest nadal niewielka i wynosi 300 – 500 mln zł, to dwucyfrowa dynamika wzrostu jest do utrzymania. Tym bardziej że produkty tego typu są coraz bardziej popularne w Polsce.
Jak wyjaśnić rosnące zainteresowanie Polaków ekożywnością?
Polacy zaczynają przykładać coraz większą wagę do zdrowego trybu życia. Świadomość wpływu diety na ogólny stan zdrowia powoduje, że konsumenci starają się zapobiegać powstawaniu różnorakich chorób przez spożywanie m.in. zdrowej żywności.
