Finlandia: Mięso kurczaków z superbakterią

22 proc. próbek mięsa drobiowego, testowanego przez Fiński Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (Evira) zawierało superbakterie - a więc bakterie odporne na działanie antybiotyków - informuje serwis yle.fi.

Aktualizacja: 09.04.2017 10:40 Publikacja: 09.04.2017 10:23

Finlandia: Mięso kurczaków z superbakterią

Foto: fotolia.com

Evira zapewnia jednocześnie, że ryzyko zarażenia się znajdującymi się w mięsie drobiowym superbakteriami jest niewielkie.

Wśród superbakterii znajdujących się w zbadanych próbkach mięsa znalazły się m.in. bakterie produkujące ESBL - enzymy bakteryjne rozkładające antybiotyki i enzymy AmpC rozkładające większość antybiotyków beta-laktamowych.

Mięso testowane przez Evirę pochodziło z Finlandii. Przebadano 309 próbek. Superbakterie znajdowały się w 53 z nich.

Anna-Liisa Myllyniemi z Eviry nie jest zaskoczona wynikami badań. - Surowe kurczaki często zawierają groźne bakterie, dlatego zawsze muszą być właściwie przygotowywane przed jedzeniem - mówiła. Odporne na antybiotyki bakterie giną w temperaturze co najmniej 75 stopni Celsjusza.

Myllyniemi zaleciła wszystkim, by unikali surowych kurczaków i myli dobrze naczynia, w których kurczaki są przygotowywane.

Z badań Eviry wynika, że coraz częściej mięso kurczaków z Finlandii zawiera superbakterie. W 2013 roku, w analogicznym badaniu, obecność takich bakterii odnotowano w 13 proc. zbadanych próbek.

Fiński Centralny Związek Rolników i Leśników (MTK) wydał oświadczenie, w którym zapewnia, że kurczaki w Finlandii nie są karmione antybiotykami, a superbakterie w mięsie mają być efektem sprowadzania brojlerów ze Szkocji w przeszłości.

Nauka
Pełnia Księżyca w grudniu. Zimny Księżyc będzie wyjątkowy, bo trwa wielkie przesilenie księżycowe
https://track.adform.net/adfserve/?bn=77855207;1x1inv=1;srctype=3;gdpr=${gdpr};gdpr_consent=${gdpr_consent_50};ord=[timestamp]
Nauka
W organizmach delfinów znaleziono uzależniający fentanyl
Nauka
Orki kontra „największa ryba świata”. Naukowcy ujawniają zabójczą taktykę polowania
Nauka
Radar NASA wychwycił „opuszczone miasto” na Grenlandii. Jego istnienie zagraża środowisku
Materiał Promocyjny
Bank Pekao wchodzi w świat gamingu ze swoją planszą w Fortnite
Nauka
Jak picie kawy wpływa na jelita? Nowe wyniki badań