Początki zespołu Hunter datować można na wczesne lata 80., kiedy jego muzycy byli jeszcze w liceum. Nazwa zespołu pochodzi od utworu „Die Hard the Hunter" z albumu „Pyromania" Def Leppard.
Zespół powstał z inicjatywy wokalisty i gitarzysty Pawła „Draka" Grzegorczyka oraz perkusisty Grzegorza „Brooza" Sławińskiego.
Po zmianach w składzie (obecnie oprócz Grzegorczyka w skład wchodzą: gitarzysta Piotr „Pit" Kędzierzawski, skrzypek Michał „Jelonek" Jelonek, basista Konrad „Saimon" Karchut oraz perkusiści Dariusz „Daray" Brzozowski i Arkadiusz „Letki" Letkiewicz) i zagraniu serii koncertów w Polsce i w Niemczech zespół nagrał debiutancki album w 1995 roku. Po „Requiem" ukazały się dotychczas jeszcze trzy albumy z premierowym materiałem.
Ponadto, Hunter wydał również trzy albumy koncertowe. W czerwcu 2011 roku ukazała się kompilacja „XXV lat później", która podsumowuje dorobek grupy.
