Jej wskaźnik cen odnotowujący comiesięczne zmiany koszyka zbóż, nasion roślin oleistych, nabiału, mięsa i cukru wyniósł w 2021 r. średnio 125,7 pkt, był najwyższy od 131,9 pkt w 2011 r. — odnotował Reuter. Wskaźnik ten zmalał nieco w grudniu, ale zwiększał się przez kolejne cztery miesiące wcześniej, wskazując na problemy ze zbiorami i na duży popyt na podstawowe płody rolne w minionym roku.
Rosnące ceny żywności przyczyniły się do większego wzrostu inflacji, bo gospodarki krajów na świecie usiłują wychodzić z kryzysu pandemii. Organizacja z Rzymu uprzedziła już, że wyższe koszty utrzymania zwiększają zagrożenia dla utrzymania uboższej ludności w krajach zależnych od importu. Obecnie FAO zastrzegła, że ostrożnie podchodzi do możliwości spadku presji cen w bieżącym roku.