Czerwone wino jest zdrowe dla jelit. Ile wypić, by zadziałało jak lekarstwo?

Istnieją liczne badania wykazujące, że umiarkowane picie wina może być zdrowe, m.in. dla serca, mózgu, a nawet zębów i dziąseł.  Wszystkie one wskazują też, że sekret dobroczynnego działania czerwonego wina na organizm tkwi w zawartych w nim polifenoli. To bioaktywne związki o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym. Dla roślin, które są ich bogatym źródłem, stanowią część naturalnego mechanizmu obronnego, pozwalającego zwalczać atakujące je owady, grzyby, bakterie czy wirusy.

Według najnowszych badań polifenole zawarte w czerwonym winie przyczyniają się do utrzymania w jelitach zdrowej, zróżnicowanej mikrobioty, co jak wiadomo ma ogromny wpływ nie tylko na układ pokarmowy, ale i zdrowie całego organizmu, w tym zdrowie psychiczne.  

Naukowcy z King’s College London przebadali kilka tysięcy osób z Wielkiej Brytanii, Holandii i Stanów Zjednoczonych. Uczestnikami eksperymentu były pary bliźniąt, które zapytano o dietę oraz o to, jaki alkohol piją. Co istotne, żaden z badanych nie nadużywał alkoholu.

Czytaj też: Tylko dwa kieliszki wina dziennie dla Francuzów

Okazało się, że mikrobiota jelitowa osób pijących czerwone wino była bardziej zróżnicowana niż osób nie pijących czerwonego wina. Co ciekawe korzyści nie obserwowano u badanych sięgających po wino białe, piwo czy cydr, prawdopodobnie z tego powodu, że zawierają znacznie mniej polifenoli. Przypuszcza się, że to zawarte w skórce czerwonych winogron polifenole, m.in resweratrol, są swego rodzaju pożywką, paliwem dla tzw. dobrych bakterii zamieszkujących jelita.

- Jeśli musisz dziś wybrać jeden napój alkoholowy, wybierz czerwone wino, ponieważ wydaje się, że może wywierać korzystny wpływ na drobnoustroje jelitowe, co z kolei może również pomóc w utrzymaniu odpowiedniej wagi ciała i zmniejszyć ryzyko chorób serca – radzi dr Caroline Le Roy, autorka badania.

Czerwone wino: wystarczy kieliszek na dwa tygodnie

Chociaż różnorodność mikroflory jelitowej zwiększała się wraz ze wzrostem spożycia czerwonego wina, naukowcy zaznaczają, że okazjonalne picie.

- To badanie obserwacyjne, więc nie możemy udowodnić, że efekt, który widzimy, jest spowodowany przez czerwone wino – przyznała dr Caroline Le Roy i potwierdziła, że konieczne są dalsze badania nad wpływem polifenoli zawartych w skórce czerwonych winogron na florę bakteryjną jelit. Badaczka  zamierza sprawdzić, czy podobne korzyści dla jelit przynosi np. picie soku z winogron, bez alkoholu.

Zdaniem badaczy intensywne picie nie jest zalecane i prawdopodobnie miałoby zły wpływ na bakterie jelitowe, nie wspominając już o ogólnym stanie zdrowia osoby nadużywającej alkoholu.

Naukowcy przypominają, że wysoki poziom spożycia alkoholu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem szeregu problemów zdrowotnych, w tym niektórych nowotworów, chorób serca, udarów i chorób wątroby i nie należy przekraczać spożywania 14 jednostek alkoholu tygodniowo.

Zdaniem autorów badania nawet wypicie lampki wina raz na dwa tygodnie wystarczy, by trunek zadziałał korzystnie na florę bakteryjną jelit.