Wymioty, biegunka, gorączka bóle brzucha – to niektóre objawy zatrucia pokarmowego. Alert w tej sprawie wysłany za pośrednictwem RBC trafił do mieszkańców pięciu powiatów na terenie województwa podkarpackiego: stalowowolskiego, niżańskiego, mieleckiego, tarnobrzeskiego i kolbuszowskiego.
Powodem jego wysłania była śmierć mężczyzny po spożyciu zakupionej na targu w Nowej Dębie galaretki mięsnej.
Śmiertelne zatrucie. Producenci nie mieli zezwolenia
W sobotę podkarpacki sanepid wydał pilny komunikat dotyczący tej sytuacji. „Podkarpacki Wojewódzki Inspektor Sanitarny otrzymał informację w dniu 17.02.2024 roku w godzinach nocnych, dotyczącą zgonu jednej osoby oraz hospitalizacji dwóch innych, w wyniku zatrucia pokarmowego spowodowanego spożyciem niewiadomego pochodzenia mięsnych wyrobów zakupionych na terenie przyległym do targowiska w miejscowości Nowa Dęba” – czytamy w nim.
Jak okazało się w toku postępowania prowadzonego zarówno przez sanepid, jak i przez policję, do zatrucia doszło po spożyciu „swojskich” wyrobów wędliniarskich – w tym galarety garmażeryjnej – sprzedawanych prosto z samochodu przez małżeństwo z powiatu mieleckiego. Para ta hodowała świnie i dorabiała sobie produkcją wędlin.
Czytaj więcej
Norowirus we francuskim regionie Wandea doprowadził zakazu zbierania i spożywania skorupiaków. Wcześniej zakaz dotyczył ostryg w dwóch innych regio...
Małżonkowie zostali zatrzymani i trafili do aresztu w Tarnobrzegu. W ich domu policja znalazła jeszcze 20 kg mięsa na wyroby – zostało ono zabezpieczone i przekazane do laboratorium Państwowego Instytutu Badawczego w Puławach. Jak tłumaczyła mediom podinspektor Beata Jędrzejewska-Wrona, rzeczniczka Komendy Policji w Tarnobrzegu, przyznali, że hodują trzodę i dla podreperowania budżetu domowego wyrabiają wędliny, które sprzedawali na terenie Nowej Dęby. Nie mieli zezwolenia na tego typu działalność.
W poniedziałek ruszyło prokuratorskie śledztwo związane ze śmiercią 56-latka. Prokuratura Okręgowa w Tarnobrzegu informuje, że jest ono prowadzone w kierunku sprowadzenia bezpośredniego niebezpieczeństwa dla życia lub zdrowia wielu osób poprzez wyrób i wprowadzenie do sprzedaży substancji szkodliwych dla zdrowia.
Unikać bazarów?
Na środę zaplanowana została sekcja zwłok zmarłego mężczyzny. Odbędzie się w Zakładzie Medycyny Sądowej w Krakowie.
Sanepid uczula, by rozsądnie wybierać miejsca, w których zaopatrujemy się w mięso. „Kupuj mięso tylko w sprawdzonych miejscach. Jeżeli masz wątpliwości co do pochodzenia mięsa lub jego świeżości, zrezygnuj z zakupu lub skonsultuj się z właściwym terytorialnie inspektoratem weterynarii” – czytamy w komunikacie RBC. „Jeśli w ostatnim czasie jadłeś mięso pochodzące z niesprawdzonego źródła, odczuwasz niepokojące objawy zdrowotne i podejrzewasz, że mogło jedzenie być zatrute – natychmiast skontaktuj się z lekarzem lub zadzwoń na 112!” – zaznaczono.
Charakterystyczne objawy zatrucia
Co powinno zaniepokoić? Przede wszystkim nudności, które są jednym z najczęstszych objawów zatrucia pokarmowego. Osoba może odczuwać dyskomfort w żołądku i uczucie niechęci do jedzenia. Często pojawiają się także wymioty i biegunka, które są naturalnym sposobem organizmu na pozbycie się toksyn. Mogą one wystąpić zarówno po spożyciu zatrutego mięsa, jak i w trakcie trawienia.
Czytaj więcej
W polskich lasach znaleźć można wiele gatunków grzybów. Należy pamiętać jednak, że nie wszystkie nadają się do spożycia - część z nich jest trująca...
Przy zatruciach pojawiają się także ostre lub tępe bóle brzucha. Mogą być różnie lokalizowane i nasilać się wraz z intensywnością zatrucia. Często też występuje gorączka, która także jest reakcją organizmu na obecność toksyn.
Osoby, u których doszło do zatrucia pokarmowego, są też osłabione, zmęczone i apatyczne.
Nie wiadomo jeszcze, co wywołało silne zatrucie w Nowej Dębie. Jednak najczęściej zatrucia pokarmowe wywołują: gronkowiec złocisty (nabiał, sałatki majonezowe, mięso, wędliny), salmonella (jaja, mleko i przetwory mleczne, owoce morza, warzywa), Bacillus cereus (kremy, lody, sosy, produkty zbożowe), clostridium (mięso, drób, źle pasteryzowane i przechowywane przetwory), Campylobacter (mięso, mleko, woda), Escherichia coli (mięso wołowe, mleko, woda). Zatrucia pokarmowe mogą być również wywoływane przez wirusy lub pasożyty.
