Amerykanie kupują jaja w Brazylii. To jednak nie rozwiązuje ich kłopotów

Brazylijskie jaja i kury raczej nie trafią na sklepowe półki, ale są wykorzystywane w przetwórstwie żywności do produkcji m.in. gotowych mieszanek ciast, lodów czy sosów sałatkowych. Ma to wspomóc wewnętrzną produkcję i sprawić, że jaja nie będą tak szybko znikać ze sklepowych półek oraz nareszcie zaczną tanieć.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

USA chcą importować „setki milionów” jajek z Turcji i Korei Południowej

Stany Zjednoczone nie radzą sobie z coraz poważniejszym deficytem jaj na krajowym rynku. Prośby o...

Zezwolenie na wykorzystywanie jaj kur brojlerów wymagałoby jednak zmiany przepisów, a niektórzy eksperci ds. bezpieczeństwa żywności ostrzegali, że może to grozić skażeniem produktów spożywczych szkodliwymi bakteriami, głównie groźną salmonellą – informuje Reuters.

Ptasia grypa zabiła 170 mln sztuk drobiu w USA

Wirus ptasiej grypy od początku 2022 r. zabił w USA prawie 170 milionów kurczaków, indyków i innych ptaków hodowlanych. Jaja szybko znikają ze sklepowych półek, a ich ceny wciąż rosną, podnosząc także ceny dań w restauracjach oraz gotowych dań w sklepach. Hurtowe ceny jaj wzrosły o 53,6 proc. w lutym tego roku, zanim nieco spadły w marcu. Niedobór jaj napędza także inflację cen żywności.

W lutym administracja Trumpa ogłosiła plan o wartości 1 miliarda dolarów na obniżenie cen jaj, który obejmuje m.in. pomoc rolnikom w zapobieganiu rozprzestrzeniania się wirusa i badanie opcji szczepionek przeciwko ptasiej grypie. Administracja promuje również import jaj z krajów takich jak Turcja, Brazylia i Korea Południowa, które zazwyczaj wysyłają niewiele jaj do Stanów Zjednoczonych. Poprosiła też Europę o znaczne zwiększenie eksportu jaj do USA – informuje Reuters.

Czytaj więcej

Przemysł spożywczy

Donald Trump zapewnia, że zażegnał kryzys na rynku jajek. Nie do końca

Prezydent Trump za konkretny sukces swojej prezydentury uważa wyhamowanie wzrostu cen jajek w USA...

Import jaj z Brazylii do USA w lutym wzrósł o 93 proc. w porównaniu z rokiem poprzednim, poinformowało Brazylijskie Stowarzyszenie Białka Zwierzęcego. Jednak Brazylia jest dotknięta chorobą Newcastle, wirusem, który często zabija drób i kraj ten nie może dostarczać Stanom Zjednoczonym jaj do sprzedaży w sklepach spożywczych ani pasteryzowanych jaj w płynie do spożycia przez ludzi.

Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków poinformowała, że rozpatruje petycję National Chicken Council, aby zezwolić na sprzedaż do spożycia przez ludzi jaj znoszonych przez kury hodowane na mięso. Obecnie producenci kurczaków brojlerów niszczą miliony jaj, ponieważ nie są one odpowiednio przechowywane, aby spełnić wymagania FDA dotyczące bezpieczeństwa żywności.

Czytaj więcej

Rolnictwo

Jaja są tak drogie, że Amerykanie przemycają je z Meksyku

Amerykańskie służby celne odnotowały gwałtowny wzrost prób przemytu jaj z Meksyku. W Stanach Zjed...

W 2023 r. FDA odrzuciła podobny wniosek, powołując się na ryzyko wybuchu epidemii salmonelli. Teraz branża drobiarska ma nadzieję, że agencja wesprze ten wniosek w obliczu dramatycznych niedoborów jaj.

360 mln jaj niszczonych co roku w USA

Co roku brojlery znoszą około 360 milionów jaj, które nie nadają się do wylęgu piskląt. Część z nich jest wykorzystywana do produkcji szczepionek, eksportowana lub wykorzystywana do innych celów. Ogromna ilość jaj jest jednak utylizowana.