Duże zmiany w produkcji żywności. Uprawy trafiły do centrów miast, a owady do chipsów

Wśród nowinek branży żywności oczekuje się na mięso stworzone bez udziału zwierząt, a na półkach można już znaleźć chipsy z owadów czy warzywa z tzw. rolnictwa pionowego. Eksperci zwracają uwagę na poprawę składników żywności czy rolnictwo regeneratywne.

Publikacja: 27.12.2024 15:47

Duże zmiany w produkcji żywności. Uprawy trafiły do centrów miast, a owady do chipsów

Foto: Adobe Stock

Aleksandra Ptak-Iglewska

Polska czempionem w branży badań i rozwoju nie jest, jednak jest ważnym producentem żywności w Unii Europejskiej. Więc w tej skali, w tak w dużej grupie firm, znajdują się też takie, które w badania jednak inwestują. Zmiany mogą być mniej lub bardziej odkrywcze, jedne dotyczą po prostu poszukiwania nowych smaków, jak w rynku piwa, odważnych nowych źródeł białka, jak w żywności produkowanej z owadów, ale też sposobu uprawiania roślin – w Warszawie uprawy warzyw przeniosły się np. na Mokotów i „ruszyły w górę".

Pozostało jeszcze 94% artykułu

Czytaj więcej, wiedz więcej!
Rok dostępu za 99 zł.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję?
- możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

W tym i w przyszłym roku mniej kawy z Brazylii

Przemysł spożywczy

W tym i w przyszłym roku mniej kawy z Brazylii

Zbiory kawy w Brazylii w tegorocznej i w przyszłej kampanii 2025/26 zmaleją o 3-6,4 proc z powodu suszy — wynika...

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 12.05.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Konto oszczędnościowe do 200 tys. zł. Oferta ważna do 12.05.2025

Kakao będzie drożeć jeszcze latami

Przemysł spożywczy

Kakao będzie drożeć jeszcze latami. Miliardowe inwestycje nie zwrócą się szybko

Kraje afrykańskie będą musiały wydać miliardy dolarów na nowe plantacje oraz systemy nawadniające. Dlatego ceny...

Amerykańska firma ma nakarmić rosyjskie wojsko

Przemysł spożywczy

Amerykańska firma ma nakarmić rosyjskie wojsko. Kreml skonfiskował ją za rzekome przekręty

Amerykańska firma, przejęta przez Kreml i objęta kontrolą państwa, będzie wykorzystywana do dostarczania żywnośc...

Polska jest jednym z czołowych eksporterów wyrobów spirytusowych na świecie

Przemysł spożywczy

Eksport szansą dla producentów mocnych alkoholi

Cła Trumpa i spadki wydatków konsumenckich to wyzwania dla branży, zwłaszcza mocnych alkoholi. Dlatego wciąż szu...

Tech trendy to zmiana rynku pracy

Materiał Promocyjny

Tech trendy to zmiana rynku pracy

Warunków przyspieszenia transformacji technologicznej nad Wisłą jest wiele. Potrzebne są inwestycje w pracowników, w tym ich szkolenia, ale też dbałość o zdrowie. Nieodzowne są też ułatwienia natury prawnej i jak zawsze – finansowanie.

Worki ryżu na sprzedaż w supermarkecie Marusan w Koshigaya, prefektura Saitama

Przemysł spożywczy

Kryzys ryżowy: Japonia uwalnia rezerwy strategiczne najważniejszego produktu żywnościowego

Ceny ryżu w Japonii wciąż rosną. Rząd od miesięcy usiłuje zapanować nad drożyzną uwalniając rezerwy strategiczne...

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Materiał Promocyjny

Ducato w leasingu 102,9% z pakietem ubezpieczeń OC/AC za 1% wartości auta

Czy internet w dawnych białych plamach podrożeje?

Czy internet w dawnych białych plamach podrożeje?

Paweł Rożyński: Jak przekuć polskie innowacje na pieniądze

Opinie Ekonomiczne

Paweł Rożyński: Jak przekuć polskie innowacje na pieniądze

Współpraca nauki z biznesem szwankuje. Nowy zespół znajdzie bariery i zaproponuje rozwiązania

Rząd chce wyciągnąć z dołka polskie innowacje. Powstała specgrupa

Czy należałoby zakazać smartfonów w szkołach?

Sondaż: Polacy popierają zakaz smartfonów w szkole

Wielkie dinozaury „ożyją" w postaci luksusowych skórzanych torebek

Globalne Interesy

Luksusowa torebka ze skóry dinozaura? Naukowcy wpadli na szokujący pomysł

Joanna Senyszyn robi furorę w internecie

„Królowa internetu”, „Imperatorka”. Ta polityczka błyskawicznie podbiła sieć

Już ponad 10 milionów specjalistów ICT w Unii Europejskiej

Już ponad 10 milionów specjalistów ICT w Unii Europejskiej

Matt Dobrodziej, SVP & EMEA President w Lenovo

Opinie i komentarze

Polska to dla nas rynek o strategicznym znaczeniu

6 maja absolwenci szkół ponadpodstawowych zdają maturę z matematyki na poziomie podstawowym

Matura i egzamin ósmoklasisty

Matura z matematyki 2025. Najważniejsze informacje o poziomie podstawowym i rozszerzonym

Ukraiński czołg

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1162

Do zabójstwa lekarza w szpitalu w Krakowie doszło 29 kwietnia

Przestępczość

Lekarza w Krakowie zabił funkcjonariusz Służby Więziennej. Będzie marsz w Warszawie

Renta wdowia będzie wypłacana dopiero w drugiej połowie tego roku

Praca, Emerytury i renty

Ważna informacja dla wnioskujących o rentę wdowią. Chodzi o limity dorabiania

Łukasz Guza: W sprawie ustawy dotyczącej neosędziów rządowi zabrakło wyczucia czasu

Łukasz Guza: Jest projekt, czemu tak późno

Kiedy spółka komunalna musi płacić VAT

Katarzyna Wójcik: Kiedy spółka komunalna musi płacić VAT

Społeczeństwo

Sondaż: Amerykanie niezadowoleni z polityki gospodarczej Donalda Trumpa

Brak odpowiedniej współpracy oraz niedostateczna wymiana informacji nie mogą szkodzić podatnikowi -

Podatnika nie można karać za bałagan w magistracie