Reklama

Koniec boomu na mięso z roślin. Dlaczego klienci się od niego odwracają?

Po kilku latach ogromnego zainteresowania roślinnymi odpowiednikami produktów zwierzęcych kategoria ta kurczy się, także z powodu wyższych cen. A notowania producentów takich wyrobów jak Beyond Meat dołują na giełdzie.
Po kilku latach ogromnego zainteresowania roślinnymi odpowiednikami produktów zwierzęcych kategoria

Po kilku latach ogromnego zainteresowania roślinnymi odpowiednikami produktów zwierzęcych kategoria ta kurczy się

Foto: Bloomberg

Spółka Beyond Meat jest jednym z prekursorów produkcji mięsa z roślin, jednak czasy świetności ma zdecydowanie za sobą. W szczycie zainteresowania inwestorów w 2020 r. płacono po ponad 170 dol. za jedną jej akcję, dzisiaj kurs spadł poniżej 7 dol.

Czytaj więcej

Rzeź wegańskich produktów. Producenci wycofują je z półek

Zamienniki mięsa są za drogie

Konkurencyjne Impossible Foods już tylko mgliście mówi o planach wejścia na giełdę, choć mało kto w nie wierzy. Inwestorzy zdecydowanie odwracają się od tego zjawiska, w ślad za spadającym zainteresowaniem konsumentów. A to widać gołym okiem także w Polsce, gdyż oferta zamienników jest coraz mniejsza. To też efekt obserwowanej od kilku lat strategii Polaków nastawionej na oszczędzanie – zamienniki do najtańszych przecież nie należały.

Czytaj więcej

Kłopoty branży roślinnych imitacji mięsa. Impossible Foods planuje zwolnienia

Ten trend potwierdzają dane CPS GfK po siedmiu miesiącach 2024 r. - Zaobserwowaliśmy spadek liczby zakupów kategorii [zamienników – red.] o prawie 16 proc. i ich wartości o bez mała 14 proc. A to wszystko przy bardzo niewielkiej zmianie wzroście średnich cen, które wzrosły w analizowanym okresie jedynie o nieco ponad 2 proc., a więc zdecydowanie mniej niż wynosiła inflacja – mówi Grzegorz Mech, menedżer z Consumer Panel Services Poland GfK / YouGov. - Wydaje się jednak, że produkty roślinne na dobre zadomowiły się na sklepowych półkach. Można mówić o pewnej korekcie w kontekście zakupów tej kategorii. Wynika ona z kilku przyczyn: trudnej sytuacji makroekonomicznej i zmian w zwyczajach zakupowych (racjonalizacja wydatków, redukcja wielkości zakupów do niezbędnego minimum), poszukiwaniu tańszych alternatyw (a pamiętać należy, że produkty roślinne są nadal droższe od tradycyjnych) - dodaje.

Reklama
Reklama

Roślinne mięso nie zniknie ze sklepów

Niemniej handlowcy nie mają zamiaru rezygnować z mięsa roślinnego. - Stale pracujemy nad rozwijaniem oferty, by jak najwięcej klientów mogło znaleźć produkty odpowiednie dla konkretnej diety lub potrzeb zdrowotnych. Dieta roślinna nieustannie cieszy się popularnością wśród naszych klientów, a wraz z nią alternatywy popularnych produktów spożywczych – mówi Agata Maj, dyrektor ds. rozwoju marki w sieci Biedronka. - Zależy nam na tym, by produkty naszych marek własnych stanowiły stały element diety osób niespożywających produktów odzwierzęcych. Potrzeby naszych klientów w tym zakresie zaspokaja marka GoVege, którą stale rozwijamy. W ramach oferty marki własnej proponujemy klientom prawie trzydzieści produktów, z których największą popularnością, w ciągu ostatnich 12 miesięcy, cieszą się hummusy, tofu, napoje roślinne (tzw. mleka roślinne), czy majonez wegański – dodaje.

Czytaj więcej

Polacy odwracają się od mięsa. Na półkach coraz więcej roślinnych zamienników

Analitycy także spodziewają się, że zainteresowanie takimi produktami nie zniknie, ale się ono zdecydowanie zmieni. - Czas bekonu sojowego, tatara z buraków i kurczaka z ciecierzycy odchodzi w przeszłość. Czas na burgery warzywne, placki z boczniaka czy pasztet z soi – mówi Grzegorz Mech. - Trend ograniczania spożycia mięsa będzie się rozwijał, choć jego dynamika nie będzie dwucyfrowa, myślę raczej o 3-5 proc. redukcji wolumenu zakupów. A działo się to będzie pod sztandarami zdrowia i dobrego samopoczucia, co jest bardzo sensownym podejściem – dodaje.

Przemysł spożywczy
Rewolucja w lodowym imperium. Gigant ogłasza zmiany
Materiał Promocyjny
Rekordy sprzedaży i większy magazyn w Duchnicach
Przemysł spożywczy
Polacy wydali 38 mld zł na mięso. Roślinne zamienniki nie zdobyły rynku
Przemysł spożywczy
Rosyjska mizeria z ananasów. Ogórki są droższe od egzotycznych owoców
Przemysł spożywczy
Sieć restauracji Michała Sołowowa z wnioskiem o upadłość. Co dalej z North Fish?
Materiał Promocyjny
Dove Self-Esteem: Wsparcie dla nastolatków
Reklama
Reklama
REKLAMA: automatycznie wyświetlimy artykuł za 15 sekund.
Reklama