Reklama

Śledzi i karpi coraz więcej, więc możemy je jeść na Wigilię

W tym roku bez obaw możemy kupować na święta karpia, dorsza bałtyckiego ze stada wschodniego, szprota i śledzia, bo tych ryb nie zabraknie – uważa organizacja ekologiczna WWF.

Aktualizacja: 19.12.2013 11:04 Publikacja: 19.12.2013 10:55

Wigilia Bożego Narodzenia to dzień w którym w większości domów na  kolacji królują ryby. Popularne są zwłaszcza dwa gatunki : karpie i śledzie. ale powoli na nasze stoły trafiają też inne. Jakie gatunki wybrać,  jakie ryby możemy kupować, a jakich, ze względu na nadmierne połowy i niską liczebność, należy unikać?

- Każdy z nas może to sprawdzić w łatwy sposób. Wystarczy wejść na stronę ryby.wwf.pl, gdzie znajduje się  poradnik rybny WWF . Zielonym światłem oznaczyliśmy gatunki ryb, które możemy kupować bez obaw – ich populacje nie są przełowione – tłumaczy Piotr Prędki z WWF Polska. Dodaje, że gatunki  oznaczone światłem  żółtym to te, o których wiemy niewiele lub ich hodowla szkodzi środowisku.

WWF zaleca ograniczenie ich spożycia. Natomiast gatunki oznaczone  światłem czerwonym to  populacje, które  są nadmiernie eksploatowane.  - Przez jakiś czas powinniśmy unikać ich kupowania, aby dać im szansę na odbudowę- radzi Prędki,.

Z  danych WWF wynika, że tym roku bez obaw można kupować karpia, dorsza bałtyckiego ze stada wschodniego, szprota i śledzia. - Dotąd śledź znajdował się na żółtym świetle w poradniku rybnym. Poprawa stanu populacji sprawiła, że w tym roku możemy  jeść śledzia bez wyrzutów sumienia – tłumaczy Prędki .Dodaje, że powinniśmy unikać najbardziej popularnych gatunków, których poławia się najwięcej m. in. dorady, halibuta, soli i węgorza, bo stan ich populacji jest bardzo niski i mogą zniknąć z mórz, a potem i stołów. - Unikajmy także zakupu  pstrąga tęczowego, tuńczyków i flądry które są z żółtym światłem – radzi WWF

Z danych organizacji wynika, że Polacy jedzą rocznie średnio 11,5 kg ryb rocznie, co oznacza, że łącznie spożywamy  prawie pół miliona ton ryb. - Pamiętajmy, że od naszych codziennych decyzji zależy, jakie gatunki znajdą się na liście tych najczęściej kupowanych. To z kolei decydować będzie o tym, jakie ryby będą łowić rybacy – tłumaczy Prędki. I apeluje, aby kupować  gatunki, które poławiane są w sposób odpowiedzialny, a  tym, które aktualnie są przełowione dajmy szansę na odbudowę, aby w przyszłości móc cieszyć się ich smakiem.

Reklama
Reklama

Wigilia Bożego Narodzenia to dzień w którym w większości domów na  kolacji królują ryby. Popularne są zwłaszcza dwa gatunki : karpie i śledzie. ale powoli na nasze stoły trafiają też inne. Jakie gatunki wybrać,  jakie ryby możemy kupować, a jakich, ze względu na nadmierne połowy i niską liczebność, należy unikać?

- Każdy z nas może to sprawdzić w łatwy sposób. Wystarczy wejść na stronę ryby.wwf.pl, gdzie znajduje się  poradnik rybny WWF . Zielonym światłem oznaczyliśmy gatunki ryb, które możemy kupować bez obaw – ich populacje nie są przełowione – tłumaczy Piotr Prędki z WWF Polska. Dodaje, że gatunki  oznaczone światłem  żółtym to te, o których wiemy niewiele lub ich hodowla szkodzi środowisku.

Reklama
Nauka
Naukowcy są bliżej wyjaśnienia pochodzenia życia na Ziemi. Przełomowe wyniki badań
Nauka
W jakim wieku czujemy się najbardziej nieszczęśliwi? Wyniki badań pokazują niepokojącą zmianę
Nauka
Wyniszczające skutki długiego Covidu. Nowe badanie ujawnia ich skalę
Nauka
Jak bardzo prawdopodobna jest śmierć na skutek uderzenia asteroidy w Ziemię? Nowe badanie
Nauka
Co tak naprawdę wydarzyło się niemal 13 tys. lat temu? Naukowcy zbadali kontrowersyjną teorię
Reklama
Reklama