Owoce borówki bogate są w mikro- i makroelementy, w szczególności wapń, fosfor i potas. Zawierają duże ilości sodu i żelaza, tianiny, ryboflawiny, niacyny oraz witaminy A.
Spośród 40 owoców i warzyw uznawanych za naturalne źródła antyutleniaczy borówka amerykańska, zwana potocznie jagodą, ma ich najwięcej. Zawarte w borówkach przeciwutleniacze poprawiają krążenie krwi, przez co dostarcza ona mięśniom więcej tlenu. Dzięki temu po spożyciu jagód można np. dłużej trenować. Przeciwutleniacze niszczą także wolne rodniki, czyli nieprawidłowo zbudowane atomy tlenu, które są ubocznym produktem przemiany materii.
Świeże owoce, a przede wszystkim wyciągi z liści zawierają substancję działającą podobnie jak insulina, regulującą poziom cukru we krwi, dlatego są pomocne w leczeniu cukrzycy. Suszone liście są jednym ze składników diabetosanu, mieszanki ziołowej dla cukrzyków.
Borówka wspomaga prawidłowe widzenie, przeciwdziała zmęczeniu oczu. Ekstrakty z jagód znajdują się w preparatach okulistycznych.
Chroni przed chorobami serca, zmniejszając poziom złego cholesterolu, zwiększając poziom dobrego.
Ma także właściwości bakteriobójcze i przeciwwirusowe oraz dobroczynnie wpływa na układ nerwowy i skórę. Działa uspokajająco i przeciwbólowo, a syropy z borówki leczą kaszel i infekcje układu oddechowego.
Sok z jagód jest uznawany za antidotum na zatrucia, gdyż wychwytuje z organizmu toksyny. Dzięki dużej zawartości garbników jagodowy sok i napar uszczelniają błony śluzowe żołądka i neutralizują szkodliwe produkty przemiany materii.
Owoce są bogate w błonnik, przez co wpływają korzystnie na trawienie. Ponad to liczne, drobne nasiona i pektyny zawarte w owocach korzystnie wpływają na funkcjonowanie przewodu pokarmowego.
