W 2011 r. sprzedaż piwa urośnie o 1-2 proc.

Czy w pierwszej połowie 2011 roku browarom udało się przełamać stagnację na rynku piwa?

GUS podaje, że od stycznia do maja 2011 r. sprzedaż piwa w Polsce urosła o 15 proc. w porównaniu to tego samego okresu 2010 r.  Tylko w maju była o 18,8 proc. niż rok wcześniej. Natomiast w ujęciu rocznym, czyli od czerwca 2010 r. do maja 2011 r., wielkość polskiego rynku piwa zwiększyła się o 6,3 proc. Dane ten, choć pokazują znaczne wzrosty sprzedaży, nie oznaczają jednak, że w Polsce mamy do czynienia z powrotem do szybkiego rozwoju rynku piwa.

Dlaczego?

Pierwsza połowa ubiegłego roku, o szczególnie kwiecień i maj, była dla branży browarniczej fatalne ze względu na tragedię smoleńską oraz powódź. Tylko w  maju 2010 r. popyt na piwo było o ok. 15 proc. niższy niż przed rokiem.  Tak więc, jeżeli weźmiemy pod uwagę spadki sprzedaży w ubiegłym roku, rzeczywisty wzrost w pierwszej połowie tego roku będzie znacznie niższy. Po prostu zaczynamy wracać do poziomu sprzedaży sprzed okresu spadków, który zaczął się w 2009 roku.

Jak wyjaśnić wzrost sprzedaży piwa w ostatnich miesiącach?

Niestety, wzrost sprzedaży w dużym stopniu, to efekt znacznego obniżania cen piwa przez naszych konkurentów. Dlatego według moich szacunków, od czerwca 2010 r. do maja 2011 r. wartość rynku piwa mogła zwiększyć się o zaledwie 4 proc. W ciągu ostatniego półtora roku taką kluczową i nieprzekraczalną ceną dla wielu marek stało się 1,99 zł za półlitrowe opakowanie piwa.

Jakie niesie to skutki dla branży?

Walka cenowa szkodzi rynkowi. Konsumenci uczą się, że piwo jest tanim produktem,w  przypadku którego  liczy cena a nie wizerunek czy przekaz, jaki niesie ze sobą marka.

Deszczowy początek lipca może zaszkodzić wynikom browarów w drugiej połowie 2011 roku?

Sprzedaż piwa jest bardzo sezonowa i w dużym stopniu zależy od pogody. Kluczowy jest dla nas okres do maja do sierpnia, np. w lipcu branża sprzedaje dwa razy więcej piwa niż np. w lutym. Lipiec 2010 roku był dla nas fantastyczny. W tym roku początek trzeciego kwartału jest mniej udany. Nie spodziewam się jednak załamania popytu na piwo w drugiej połowie roku, a raczej sprzedaży zbliżonej do tej z drugiej połowy 2010 roku. W ciągu całego 2011 roku sprzedaż piwa może natomiast wzrosnąć o 1-2 proc. w porównaniu do 2010 roku.

Dlaczego po latach dynamicznego rozwoju, doszło do załamania na rynku piwa? Może winne są m.in. największe browary, które koncentrowały się na walce o udziały rynkowe, a nie na promowaniu piwa jako napoju?

Zasługą dużych browarów jest zmiana postrzegania piwa w Polsce. Stało się ono produktem wysokiej i powtarzalnej jakości. Dzięki inwestycjom w marki w ciągu ostatnich kilkunastu lat spożycie per capita wzrosło z poziomu ok. 40 litrów do nieco ponad 90 litrów. To znacznie powyżej średniej europejskiej wynoszącej ok. 70 litrów na osobę oraz więcej niż spodziewali się producenci piwa w Polsce jeszcze dekadę temu. W Polsce zaczęliśmy powoli dochodzić do nasycenia rynku, które jest zjawiskiem naturalnym wstępującym na dojrzałych rynkach, jak np. Wielka Brytania, Czechy czy Niemcy.

Czy Związek Browary Polskie, na czele którego obecnie Pan stoi, planuje akcję promującą spożycie piwa w Polsce?

W swoich wspólnych działaniach browary nie koncentrują się na działaniach promocyjnych mających zwiększyć sprzedaż piwa. Skupiamy się na odpowiedzialnym spożyciu, a ostatnio także staramy się pokazać konsumentom, że piwo to produkt o bogatej kulturze i tradycji. Jest to także  naturalny napój, który jest świetnym dodatkiem do posiłków.

Czy sprzedaż piwa w Polsce ma szansę znowu rosnąć w szybkim tempie?

Pod względem wielkości sprzedaży piwa polski rynek osiągnął niemal maksimum. Nie sądzę, aby w ujęciu rocznym była ona w stanie znacznie przekroczyć poziom 35 mln hektolitrów.  Zaczyna się natomiast era zwiększania wartości sprzedaży i generowania jak największych przychodów z jednej butelki czy puszki piwa. Będzie to związane z licznymi innowacjami, np. nowymi smakami czy typami i wielkością opakowań. Przez ostatnie dziesięć lat tych nowości na polskim rynku było niewiele. Dlatego konsument tym bardziej będzie oczekiwał zróżnicowania oferty.

Na razie jednak zyskują w Polsce głównie tanie piwa.

Wzrost zainteresowania tanimi piwami to efekt kryzysu gospodarczego oraz podwyżki akcyzy na początku 2009 r., która przełożyła się na zwiększenie cen. W przypadku Kompanii Piwowarskiej na trendzie tym zyskuje marka Wojak. W ciągu ostatnich dwunastu miesięcy jego sprzedaż zwiększyła się o ponad 100 proc. Z kolei sprzedaż Żubra, którego cena plasuje go u dołu średniej półki cenowej, zwiększyła się o 4 proc.

Dla dojrzałych rynków typowe jest, że oprócz zawsze największego udziału piw w segmentu mainstream, zaczynają się tworzyć dwa wyraźne bieguny. Z jednej strony są to piwa ekonomiczne, z drugiej drogie piwa premium.

Do tej pory międzynarodowe piwa premium oferowane w Polsce przez Kompanię Piwowarską nie zdobyły dużych udziałów rynkowych. Chcecie skupić się bardziej na ich promocji?

W ciągu ostatnich dwunastu miesięcy sprzedaż Grolscha, jednej z międzynarodowych marek grupy SABMiller, które Kompania Piwowarska oferuje także w Polsce, rosła w tempie dwucyfrowym. Nie chcemy na tym poprzestać. Będziemy bardziej niż do tej pory wzmacniać pozycję rynkową naszych pozostałych importowanych piw, m.in. Peronii czy Pilsnera Urquella. W tym celu stworzyliśmy dział, który zajmuje się tylko i wyłącznie sprzedażą i promocją międzynarodowych marek. Musimy sobie jednak zdawać sprawę, że ze względu na wyższą niż średniej rynkowej cenę, ich udział w całym polskim rynku piwa nigdy nie będzie dominujący. Tak jest na przykład na dwóch dużych i dojrzałych rynkach piwa, czyli w Czechach i w Niemczech. Z drugiej strony mamy silną konkurencję. Od niemal 20 lat Heineken i Carlsberg inwestują olbrzymie kwoty w swoje międzynarodowe marki w Polsce. Nie sądzę, aby chciały oddać zdobyte do tej pory udziały rynkowe.