Sok owocowy to produkt, który składa się w 100 proc. z owoców oraz nie zawiera sztucznych aromatów, barwników czy konserwantów ani też dodatku cukru czy słodzika – wynika z prawa unijnego. Wie o tym 67 proc. Polaków przebadanych w lipcu tego roku przez TNS Polska przy wsparciu merytorycznym Krajowej Unii Producentów Soków (KUPS).
Nieco ponad dwie trzecie Polaków jest również w stanie prawidłowo przyporządkować napój do odpowiedniej definicji. To produkt, który może – ale nie musi – zawierać w swoim składzie sok oraz może zawierać sztuczne aromaty, barwniki czy też konserwanty.
Więcej problemów mamy z rozpoznaniem nektarów. Wciąż dla połowy z nas nie jest jasne, że jest to produkt, który składa się w 25–100 proc. z owoców oraz nie posiada sztucznych aromatów, barwników ani konserwantów.
- Jak pokazują badania stan wiedzy Polaków na temat produktów do picia jest coraz lepszy, ale nadal uważamy, że niedostateczny, szczególnie w kwestii tak wartościowych produktów jakimi są soki – mówi „Rzeczpospolitej" Barbara Groele, sekretarz generalny KUPS.
A przecież, jak dodaje, wszystkie soki niezależnie od technologii produkcji ,tj. soki NFC ( nie z koncentratu), odtworzone z soku zagęszczonego, pasteryzowane, niepasteryzowane to produkty naturalne do których zgodnie z przepisami prawa nie wolno dodawać żadnych substancji konserwujących, słodzików, barwników czy sztucznych aromatów.
- Światowa Organizacja Zdrowia oraz nasz rodzimy Instytut Żywności i Żywienia zalecają spożywanie 5 porcji warzyw i owoców, a jedną porcję można zastąpić szklanką soku. Mamy zatem nadzieję, że spożycie soków będzie rosło ponieważ na razie jest bardzo niskie wynoszące zaledwie średnio ok. 32 ml na osobę na dzień – zaznacza Barbara Groele.
