Robert Mazurek: Nie ma życia bez szampana

To do Reims, do Katedry Aniołów, przybywali francuscy władcy na ceremonię swej koronacji, ale nie świętowali tego wydarzenia trunkami z okolicy.

Publikacja: 30.04.2021 18:00

Champagne Devaux Augusta 225 zł Champagne Devaux Cuvée D5 Ans d'Age 334 zł Champagne Devaux Cuvée D5

Champagne Devaux Augusta 225 zł Champagne Devaux Cuvée D5 Ans d'Age 334 zł Champagne Devaux Cuvée D5 Millésimé 2009 486 zł

Foto: domwina.pl

Nic dziwnego, w Szampanii robiono wtedy marne kwasiory, które eksplodowały w piwnicach. I tak do samiutkiego końca XVII wieku, kiedy sprytny benedyktyński mnich Pierre Perignon nauczył tubylców, jak wadę przekuć w zaletę. Pojawiają się bąbelki? I świetnie, zamiast kiepskich win czerwonych będziemy robić przednie musujące – nauczał mistrz, czyli dom, Pierre. A jak to się robi dziś? Najpierw wino przez rok fermentuje w stalowej kadzi, potem mieszamy roczniki i szczepy, których do wyboru mamy kilkanaście (zwykle czerwone pinoty noir i meunier oraz chardonnay). Wymieszane wino rozlewamy do butelek, dodając drożdże i cukier, dzięki czemu sfermentuje to po raz drugi, powodując powstanie bąbelków. Wino leżakujące szyjką w dół codziennie się obraca, w końcu usuwa osad i czas na kilkuletnie dojrzewanie. Gotowa butelka kosztuje najmarniej 100 zł – a górną granicą jest nieskończoność – co każe zadać pytanie, co pijemy: wino czy przepustkę do snobistycznego, lepszego świata?

Tylko 99 zł za rok czytania.

Tylko teraz! RP.PL i NEXTO.PL razem w pakiecie!
Co zyskasz kupując subskrypcję? - możliwość zakupu tysięcy ebooków i audiobooków w super cenach (-40% i więcej!)
- dostęp do treści RP.PL oraz magazynu PLUS MINUS.

Subskrybuj teraz! Zaloguj się

Artur Bartkiewicz, szef wydawców strony głównej rp.pl

Podcast „Posłuchaj Plus Minus”: Sztuczna inteligencja zabierze nam pracę

W najnowszym odcinku podcastu „Posłuchaj Plus Minus” z Arturem Bartkiewiczem, szefem wydawców strony głównej rp....

Citi Handlowy: Lokata do 2 mln zł w Ofercie Powitalnej. Ważne do 08.07.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Lokata do 2 mln zł w Ofercie Powitalnej. Ważne do 08.07.2025

Łotewsko-niemiecki spektakl Bormio SIA i Flow Projects GmbH z Johnem Malkovichem w obsadzie grany by

„Samotność pól bawełnianych”: Być samotnym jak John Malkovich

Gwiazdor światowego kina pokazał na gościnnych występach w Polsce swoją klasę w pełnym perwersji dramacie Koltèsa.

Bogaty przedsiębiorca Zsa-zsa Korda (Benicio del Toro) reprezentuje w „Fenickim układzie” wyzysk i c

„Fenicki układ”: Filmowe oszustwo

„Fenicki układ” Wesa Andersona nie ma nam nic do zaoferowania, ale przyznaje się do tego w eleganckim stylu.

„Kaori”: Kryminał w świecie robotów

„Kaori”: Kryminał w świecie robotów

Japońszczyzna jest w powieści Marty Sobieckiej podana ze smakiem, a nie jak mierny ramen. Więcej wątpliwości moż...

Bank Pekao nagrodzony w konkursie The Drum Awards for Marketing EMEA za działania w Fortnite

Materiał Promocyjny

Bank Pekao nagrodzony w konkursie The Drum Awards for Marketing EMEA za działania w Fortnite

Polski bank z wyróżnieniem w kategorii Metaverse. Międzynarodowe jury doceniło innowacyjną kampanię Pekao dla młodych klientów.

„Project Warlock II”: Palec nie schodzi z cyngla

„Project Warlock II”: Palec nie schodzi z cyngla

„Project Warlock II” to gra dla tych, którzy strzelać uczyli się w latach 90.

Citi Handlowy: Cashback 1200 zł! Oferta ważna do 30.06.2025

Materiał Promocyjny

Citi Handlowy: Cashback 1200 zł! Oferta ważna do 30.06.2025

Odpowiedzią na fragmentaryzację rynku globalnego są tzw. Free Trade Agreements (FTAs), czyli bilater

Opinie Ekonomiczne

Handlowy wymiar suwerenności strategicznej Unii Europejskiej

Jak będzie wyglądała współpraca między rządem Donalda Tuska a prezydentem Karolem Nawrockim?

Współpraca Tusk-Nawrocki? Sondaż: Polacy są pesymistami

Tusk porównuje Polskę do Iranu. „Zwolennikom radykalnej zmiany kursu pod rozwagę”

Celem izraelskich ataków był między innymi magazyn ropy Shahran w Teheranie.

Konflikty zbrojne

Izrael ostrzega Irańczyków. Chodzi m.in. o ośrodki jądrowe

Uczestnicy Parady Równości w Warszawie

Społeczeństwo

Parada Równości przeszła ulicami Warszawy. Nie obyło się bez incydentów

Katarzyna Batko-Tołuć: Panie Premierze, bardzo grzecznie Pana proszę...

Katarzyna Batko-Tołuć: Panie Premierze, bardzo grzecznie Pana proszę...

„Kolaboracja z Izraelem”. Irańczycy aresztowani za robienie zdjęć

Konflikty zbrojne

„Kolaboracja z Izraelem”. Irańczycy aresztowani za robienie zdjęć

Załogę Ax-4 tworzą: dowódczyni misji Peggy Whitson ze Stanów Zjednoczonych, specjalista misji Sławos

Kiedy start misji ze Sławoszem Uznańskim-Wiśniewskim? Są nowe informacje

Ukraińskie łodzie patrolowe

Wojna Rosji z Ukrainą. Dzień 1209

Jul Łyskawa - zwycięzca w kategorii „proza”

Zwycięzcy 18. Nagrody Literackiej Warszawy

Bartłomiej Kawałek, autor podcastu „Twój Biznes”

Wojna Izraela z Iranem, TikTok zmienia e-handel, Niemcy twardo o budżecie UE

Pożar w Hajfie po irańskim ataku

Konflikty zbrojne

Iran twierdzi, że opracował nową metodę atakowania Izraela

Kalendarium - poniedziałek 16 czerwca

Kalendarium - poniedziałek 16 czerwca

Influencer musi się podzielić z fiskusem pieniędzmi

Podatki, Księgowość i Rachunkowość

Julita Karaś-Gasparska: Kim chciałbyś zostać, jak dorośniesz

Melissa Hortman została zamordowana przez napastnika przebranego za policjanta

Przestępczość

USA: Zatrzymano podejrzanego o zabójstwo polityk Partii Demokratycznej

Wypłacając dywidendę trzeba pamiętać o podatku u źródła

Podatki, Księgowość i Rachunkowość

Wypłacając dywidendę trzeba pamiętać o podatku u źródła