Dieta ketogeniczna może powodować starzenie. Niepokojące wyniki badań na myszach

Badania na myszach wykazały, że dieta wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa obciąża komórki serca, nerek, mózgu i wątroby, ale skutki mogą być odwracalne.

Publikacja: 19.05.2024 22:08

Ograniczanie węglowodanów i spożywanie samych tłuszczów, może być niebezpieczne

Ograniczanie węglowodanów i spożywanie samych tłuszczów, może być niebezpieczne

Foto: Adobe Stock

Według najnowszego badania ograniczanie węglowodanów i spożywanie tłuszczów, aby szybko pozbyć się kilogramów i poprawić metabolizm, może być niebezpieczne. Myszy karmione szczególnym rodzajem diety ketogennej gromadziły w swoich narządach tak zwane starzejące się komórki – opisują naukowcy w Science Advances.

Ten sam rodzaj komórek gromadzi się w naszym ciele wraz z wiekiem i może upośledzać funkcje tkanek. Jednak miłośnicy keto nie muszą jeszcze rezygnować z książek z przepisami na produkty niskowęglowodanowe. Badanie nie wykazało również wzrostu liczby starzejących się komórek u myszy, które regularnie robiły przerwy w diecie.

– Wyniki nie dowodzą, że diety ketogenne są szkodliwe dla ludzi – podkreśla W. H. Wilson Tang, kardiolog z Cleveland Clinic. – Jednak ten artykuł stanowi ważny dodatek do badań nad ich potencjalnymi skutkami ubocznymi. Musimy być bardziej ostrożni i mniej bezczelni – dodaje.

Uzasadnieniem diet ketogenicznych jest to, że ograniczenie spożycia węglowodanów – klasy cząsteczek wykorzystywanych przez komórki jako paliwo – zmusza organizm do spalania tłuszczu. Aby odżywić komórki, które normalnie odżywiają się węglowodanami, wątroba pompuje cząsteczki zwane ketonami – stąd nazwa diety.

Dieta ketogeniczna spowodowała spustoszenie w narządach

Diety ketogeniczne cieszą się również popularnością wśród osób, które chcą schudnąć, obniżyć poziom cukru we krwi, poprawić wyniki sportowe lub uzyskać inne korzyści. Osoby na diecie ketogenicznej zazwyczaj pozyskują od 70% do 80% kalorii z tłuszczów i tylko 5% do 10% z węglowodanów, podczas gdy przeciętny mieszkaniec USA otrzymuje około 36% kalorii z tłuszczów i 46% z węglowodanów. Osoby na diecie ketogenicznej mogą schudnąć, a badania kliniczne sugerują możliwe korzyści w leczeniu chorób takich jak choroba Alzheimera.

Onkolog zajmujący się radioterapią David Gius nie szukał szkodliwych skutków diety ketogennej. Zamiast tego on i jego współpracownicy z Centrum Nauki o Zdrowiu Uniwersytetu Teksasu w San Antonio badali wpływ diety na p53, białko o silnym działaniu przeciwnowotworowym.

Układ odpornościowy zwykle zabija starzejące się komórki. Ale kiedy się utrzymują, powodują spustoszenie

Jesús Gil, ekspert ds. starzenia się komórek w Imperial College w Londynie

Jedną z ról p53 jest organizowanie starzenia się komórek, informowanie zestresowanych, niesfornych komórek, aby przestały się dzielić, zanim spowodują problemy. Układ odpornościowy zwykle zabija starzejące się komórki. Ale kiedy się utrzymują, powodują spustoszenie – mówi Jesús Gil, ekspert ds. starzenia się komórek w Imperial College w Londynie. – Jeśli na przykład komórki macierzyste ulegają starzeniu, mogą osłabić zdolność tkanek do naprawy. Starzejące się komórki wydzielają również cząsteczki, które mogą wywołać stan zapalny i inne szkodliwe skutki.

Gius i jego zespół natknęli się na związek starzenia się, gdy poddali myszy wzbogaconej diecie ketogenicznej, w której około 90% kalorii pochodziło z tłuszczu. Grupa kontrolna gryzoni jadła żywność, w której tłuszcz dostarczał jedynie 17% kalorii. Po tym, jak myszy pozostawały na tej diecie przez 7 lub 21 dni, naukowcy przeanalizowali próbki tkanek z ich serc, nerek, wątroby i mózgu.

Zespół odkrył, że u zwierząt na diecie ketogennej wzrósł poziom białka p53. Naukowcy wykryli także wzrost innych cząsteczek wskazujących na obecność starzejących się komórek.

Odwracalne skutki diety ketogenicznej

Naukowcy sprawdzili, czy komórki zniknęły po przejściu myszy na normalną dietę. Odkryli, że po 3-tygodniowej przerwie poziom starzejących się komórek prawie wrócił do normy. Gius i jego współpracownicy badali także skutki tymczasowego zwolnienia z diety ketogenicznej, czyli tak zwanej diety przerywanej. Zespół karmił myszy wysokotłuszczowym pokarmem przez 4 dni, po czym pozwalał im jeść normalną karmę przez 7 dni, a następnie powtórzył cykl jeszcze dwukrotnie. Analiza narządów zwierząt wykazała, że u tych gryzoni nie gromadziły się starzejące się komórki.

Gil twierdzi, że był zaskoczony, że starzejące się komórki zniknęły tak szybko, gdy myszy wróciły do normalnej diety. – Komórki nie regenerują się po starzeniu – mówi. – Zatem możliwe jest, że komórki myszy nie postarzały się, lecz mogły wejść w stan nieaktywności, który jest odwracalny.

Czytaj więcej

Jak najszybciej zgubić zbędne kilogramy?

– Starzejące się komórki nie zawsze oznaczają, że tkanka jest niezdrowa, zauważa biolog komórkowy Yi Zhu z kliniki Majao. – Pomagają na przykład w gojeniu się ran. Zanim ktokolwiek będzie mógł stwierdzić, że diety ketogeniczne są niebezpieczne, badacze musieliby wykazać, że komórki faktycznie szkodzą myszom – mówi. – Samo wykazanie wzrostu starzenia się nie wystarczy, aby wykazać, że dieta jest szkodliwa – dodaje.

Badacz otyłości i statystyk David Allison z Uniwersytetu Indiana dodaje, że diety ketogenne różnią się pod wieloma względami, w tym pod względem źródeł tłuszczu i białka. – Nowe badanie wykazało efekt w przypadku tej jednej diety, która okazuje się być ketogeniczna – mówi. – To nie znaczy, że dotyczy to wszystkich diet ketogenicznych – zastrzega.

Chociaż efektów nie udało się powtórzyć u ludzi, Gius zauważa, że wyniki mogą stanowić lekcję dla osób stosujących dietę ketogeniczną. – Nie mówimy, że dieta jest zła – mówi. – Ale prawdopodobnie powinieneś zrobić sobie przerwę – dodaje.

Według najnowszego badania ograniczanie węglowodanów i spożywanie tłuszczów, aby szybko pozbyć się kilogramów i poprawić metabolizm, może być niebezpieczne. Myszy karmione szczególnym rodzajem diety ketogennej gromadziły w swoich narządach tak zwane starzejące się komórki – opisują naukowcy w Science Advances.

Ten sam rodzaj komórek gromadzi się w naszym ciele wraz z wiekiem i może upośledzać funkcje tkanek. Jednak miłośnicy keto nie muszą jeszcze rezygnować z książek z przepisami na produkty niskowęglowodanowe. Badanie nie wykazało również wzrostu liczby starzejących się komórek u myszy, które regularnie robiły przerwy w diecie.

Pozostało 88% artykułu
2 / 3
artykułów
Czytaj dalej. Subskrybuj
Nauka
Naukowcy wskazali dietę, która może nasilać stany lękowe
Materiał Promocyjny
Naszą siłą jest różnorodność
Nauka
Naukowcy: Słonie zwracają się do siebie po imieniu
Nauka
Zombifikacja, czyli tragiczne skutki fentanylu
Nauka
Człowiek poznał kolejną tajemnicę orangutana. Naczelny potrafi się leczyć
Akcje Specjalne
Dekarbonizacja gospodarki bez wodoru będzie bardzo trudna
Nauka
Czy mała syrenka musi być biała?
Materiał Promocyjny
Sztuczna inteligencja może być wykorzystywana w każdej branży