Według najnowszego badania ograniczanie węglowodanów i spożywanie tłuszczów, aby szybko pozbyć się kilogramów i poprawić metabolizm, może być niebezpieczne. Myszy karmione szczególnym rodzajem diety ketogennej gromadziły w swoich narządach tak zwane starzejące się komórki – opisują naukowcy w Science Advances.
Ten sam rodzaj komórek gromadzi się w naszym ciele wraz z wiekiem i może upośledzać funkcje tkanek. Jednak miłośnicy keto nie muszą jeszcze rezygnować z książek z przepisami na produkty niskowęglowodanowe. Badanie nie wykazało również wzrostu liczby starzejących się komórek u myszy, które regularnie robiły przerwy w diecie.
– Wyniki nie dowodzą, że diety ketogenne są szkodliwe dla ludzi – podkreśla W. H. Wilson Tang, kardiolog z Cleveland Clinic. – Jednak ten artykuł stanowi ważny dodatek do badań nad ich potencjalnymi skutkami ubocznymi. Musimy być bardziej ostrożni i mniej bezczelni – dodaje.
Uzasadnieniem diet ketogenicznych jest to, że ograniczenie spożycia węglowodanów – klasy cząsteczek wykorzystywanych przez komórki jako paliwo – zmusza organizm do spalania tłuszczu. Aby odżywić komórki, które normalnie odżywiają się węglowodanami, wątroba pompuje cząsteczki zwane ketonami – stąd nazwa diety.
Dieta ketogeniczna spowodowała spustoszenie w narządach
Diety ketogeniczne cieszą się również popularnością wśród osób, które chcą schudnąć, obniżyć poziom cukru we krwi, poprawić wyniki sportowe lub uzyskać inne korzyści. Osoby na diecie ketogenicznej zazwyczaj pozyskują od 70% do 80% kalorii z tłuszczów i tylko 5% do 10% z węglowodanów, podczas gdy przeciętny mieszkaniec USA otrzymuje około 36% kalorii z tłuszczów i 46% z węglowodanów. Osoby na diecie ketogenicznej mogą schudnąć, a badania kliniczne sugerują możliwe korzyści w leczeniu chorób takich jak choroba Alzheimera.
