Powstała w laboratorium kukurydza zawiera duże ilości betakarotenu, który przyczynia się między innymi do ochrony ludzkiego organizmu przed drobnoustrojami. W jej składzie jest też kwas foliowy, regulujący wzrost i funkcjonowanie komórek. Są również prekursory witaminy C (związki, które pod wpływem różnych czynników przekształcają się w witaminy). Tym samym po raz pierwszy udało się wyhodować roślinę zmodyfikowaną genetycznie o większym stężeniu trzech ważnych składników odżywczych. Dokonał tego zespół, na czele którego stał dr Paul Christou z hiszpańskiego Uniwersytetu w Lleidzie. Donosi o tym „Proceedings of the National Academy of Sciences”.
– Nasze badania mają charakter filantropijny i ich celem jest pomoc ludziom w krajach rozwijających się. Chodzi zwłaszcza o region Afryki subsaharyjskiej – powiedział dr Christou stacji BBC.
