Świadczą o tym odkrycia w jaskini Payre we Francji (Ardeche). Neandertalczycy korzystali z niej już 250 tys. lat temu. Archeolodzy odkopali tam narzędzia krzemienne i kości zjedzonych zwierząt kopytnych – żubrów, turów, jeleni, koni.
Paleontolodzy z Muzeum Historii Naturalnej w Paryżu (zespołem kierowała dr Marie-Helene Moncel, wyniki badań publikuje czasopismo „PLos One") poddali analizie krzemienne narzędzia z jaskini. W powiększeniu mikroskopowym oglądali ślady na narzędziach, wygładzenia, zarysowania itp. W zależności od rodzaju tych śladów określali funkcję narzędzia. Ustalili rodzaj substancji, jakie przetrwały na powierzchni narzędzi.
Okazało się, że typowe są ślady powstające podczas ćwiartowania zwierzyny i zdejmowania skóry. Na wielu okazach zachowały się pozostałości po obróbce drewna.
Ale najbardziej spektakularne jest odkrycie na wielu narzędziach śladów piór, ości i skrobi. Świadczy to o polowaniu na ptaki, łowieniu ryb i spożywaniu kłączy i bulw.
Dotychczas wśród badaczy przeważał pogląd, że neandertalczycy nie zdobywali drobnej zwierzyny, ptactwa, ryb. Podstawą takiego poglądu jest brak ptasich kości i rybich ości na stanowiskach neandertalskich.
